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腌上了啊

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发表于 2016-1-23 16:15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
100个! v+ y! t, E$ V$ ]

腌上了啊

腌上了啊

4 _8 `% T" U$ m% N
发表于 2016-1-23 16:30:33 | 显示全部楼层
三杯鸡翅?
发表于 2016-1-23 17:11:19 | 显示全部楼层
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!
5 K% r/ o4 _5 U- H) I/ m4 n2 M
发表于 2016-1-23 17:34:32 | 显示全部楼层
大料太多。味儿厚了!
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:43:36 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 17:347 g( f+ \7 `8 c$ N- _( W
大料太多。味儿厚了!

8 t: y1 k5 ?: M3 C料不下重点,去不了鸭子的腥味啊
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:44:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 16:304 G% y+ T  S+ W4 ?
三杯鸡翅?

* z7 R( k% @$ s3 A% J; Q3 ?6 y5 j2 i酱!鸭翅
 楼主| 发表于 2016-1-23 17:45:27 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2016-1-23 17:11; y) V; N( w: k2 E/ M" g0 q) ?. g
村长大叔:这个鸭翅什么时候才能吃上啊?我先报个名。楼下的保持队列!

/ N6 h8 [7 ?6 o7 Z你排第二个,看谁敢排第一
发表于 2016-1-23 18:02:13 | 显示全部楼层
一百个,一挂鞭呀
发表于 2016-1-23 18:34:00 | 显示全部楼层
吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:45:46 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 18:34
. e5 I# U" r% E) |吃哪儿补哪儿,这是想飞啊?
3 ~" Q' T9 t, s2 G( {4 R3 R8 c
老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜
 楼主| 发表于 2016-1-23 18:46:23 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-23 18:02: t! h1 `1 S0 e: Z2 H" i
一百个,一挂鞭呀

" K' a. a+ A9 R, ~) G/ K3 ^肉鞭
发表于 2016-1-23 19:39:56 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:45, z9 P1 {, Y) @/ l' }" \$ x6 w
老家儿喜欢喝两口,给弄点下酒菜

( G5 s$ G, o0 U孝敬!我辈榜样!
发表于 2016-1-23 19:40:31 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:44/ d( G4 f! p' O; b, w1 W
酱!鸭翅

0 u! ], N  q4 p, a4 z$ R( c
发表于 2016-1-23 19:52:44 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 17:432 T; j3 \# u( T/ a9 y+ ?8 V# K
料不下重点,去不了鸭子的腥味啊

6 C5 @7 L3 O+ q5 [% `9 ]7 i以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。炖锅内放油约50克,加大料一瓣,花椒20几粒,出香味儿后,移火捞出,加葱姜3~5段,红辣椒2、3个,放入鸭翅,煸炒,烹料酒3调羹,适量生抽、盐,找咸淡口,老抽调色,白糖20克提鲜,点醋5克去腥,炒匀,加适量水没过鸭翅,汤开后,改小火煨炖。炖熟,收汁出菜。; l  s5 w/ I& \; P% {/ v8 Q

1 Z. U% ^* e/ m; k此菜特点:色泽红亮、香鲜适口,老少咸宜,佐酒菜肴。亦可加些杏鲍菇做配菜(切滚刀块)一起煨炖,既美观,又互相提味儿。
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:58:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 19:39" z  E; |2 @* X, Y7 N
孝敬!我辈榜样!

6 c' w  A! R0 C9 f; j! T呦喂,您可别这么说
 楼主| 发表于 2016-1-23 19:59:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 19:40  F6 Q  r% ^: M( A5 g

1 y, s2 g' C" {6 S9 z侬晓得哇
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:01:24 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 19:52/ C: O$ T  N0 Z) ^" ]6 L6 `
以百个鸭翅为例,也适用于鸭腿:泡洗去血水,锅里加水倒入原料开锅先焯一下,除沫去腥,捞出,控干水分。 ...

8 t9 l$ C2 j; y2 v* Z开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
发表于 2016-1-23 20:11:42 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:59
7 z- S) q( [9 b, f/ i+ h' Z. ~侬晓得哇
+ w& S2 x3 q3 @: W
啥时候成这匹啦?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:22:00 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-23 20:11, C5 X! @1 |& f2 x: u
啥时候成这匹啦?

: `  B/ E: c1 o4 |顺嘴溜达出来的
发表于 2016-1-23 20:23:54 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 19:58
: k, L. D5 J( H# o# A: d呦喂,您可别这么说
& ?) s, e- I5 S
您也有不好意思的钟点儿?
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:25:37 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:23* G- d7 N  @& @
您也有不好意思的钟点儿?

& v" k7 b6 I" P( [( [尊老应该应分的
 楼主| 发表于 2016-1-23 20:26:01 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-23 20:238 Q* r0 }1 G+ Y$ K7 f
您也有不好意思的钟点儿?

7 H; P4 P! |$ h! T4 Y尊老应该应分的
发表于 2016-1-23 20:33:50 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:26- u1 Q9 K- c$ B( c9 ?4 `
尊老应该应分的
- W2 Y. u. W* g2 _
应当应份好像比分合理。
发表于 2016-1-23 20:40:09 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 18:46
. K8 ^4 ]5 u) G! r+ ?肉鞭
& M: J1 D7 ?) p' H9 _
打住啊,再说就涉黄了。
 楼主| 发表于 2016-1-23 21:03:53 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-23 20:40( U- k2 j' \7 r# w/ t& c
打住啊,再说就涉黄了。
/ F8 b+ q) K: F
哈哈哈哈哈哈,是有那么一点涉黄的意思,不能再说了
发表于 2016-1-23 21:08:47 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-23 20:01
7 I" v) i6 A& [& T# G' E开始也这么试过,不成,料下轻了吧,老觉乎着有腥味 后来就改重料了 其他的跟您这差不多
- Q) g1 W; Y& Y( {7 y
手法!) U  G9 p. b, J) `: s9 |1 ^
哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。
 楼主| 发表于 2016-1-23 23:01:26 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2016-1-23 21:08+ F* `( ^* B$ ?- r+ `2 N
手法!
5 ]/ a6 s4 A7 W; C% {' t哪天我做一回,上传个图片。再进行切磋。
' S+ V/ G# D$ r2 \6 w* H% S
谢谢您了
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