举报
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 09:11 9 p# @% p5 E* W: N, E! ^/ l9 J鲫鱼萝卜丝汤
51號兵站 发表于 2015-12-28 09:16 " u) t5 X/ n5 t" y还是喜欢日本豆腐 ！
老片 发表于 2015-12-28 09:57' y2 \- T" x# [9 B$ R1 z* n 手艺没丢
就喝红星的 发表于 2015-12-28 10:06( |9 a( n4 J' \9 {. J 您这会回去，春节还回来吗。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 10:25 - D0 h* q9 m8 P8 p; B% p( L: f是不是非洲鲫鱼
星星 发表于 2015-12-28 11:35, L$ f z& [8 M9 _7 G 布衣小馆重开张... 3 T) j0 z7 V/ V0 y& |" g6 T, K! P8 U+ f. v7 H0 o4 U! l w 第一道成色棒，拔丝也赞。
自然铜 发表于 2015-12-28 11:44; y& H* |- w5 B/ Y2 U 好手艺!大栂哥
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:34 , r- o+ r: B! R* s应该不回去了
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:35& x7 U6 X3 z* A- E( t 对，一条一斤多的非洲鲫鱼
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:366 ^& f$ P" \' [2 q+ \/ ~2 E5 o 拔丝不常做，一年顶多做上一次。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 23:294 Y# A" j. x" ?$ _" H) M$ W 我刚知道的，罗非鱼也是鲫鱼，和北京鲫鱼的味儿有区别吗
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:33 ( ]7 \0 k) }5 [. V; ~% o那您应该也喜欢吃鸡蛋
星星 发表于 2015-12-29 00:52 & v( `7 I+ L5 |5 M. w嗯，上次拔丝香蕉后也没弄。* M( _$ U6 K! M5 L8 k3 v) [ ; S+ }& d' g: X3 W! g第一道我竟没尝过，菜谱上是柳泉居的，您那盘成色不输菜谱图片。
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 10:53 4 r% z2 J' |" h这个菜调汁时不要放老抽，放点生抽体味儿即可。主要靠葱姜蒜爆香。还要点几滴醋增加口感。
51號兵站 发表于 2015-12-29 10:462 b! {. P: L5 {6 @ 您神机妙算！家人普遍胆固醇偏高，本人却从未检测过；天生与豆腐、鸡蛋有缘。工作中、退休后只要外 ...
星星 发表于 2015-12-29 10:57 " b& d7 v. M" K; K, i地道，急火快炒手. 4 C+ n2 e: g! F% s" N ' z; a6 h' m! [, C6 b6 [6 w% x7 u拔丝您用水用油？还是水油混合？
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 11:04 # t. c! X+ p: v+ y对，食材先滑油，然后急火快炒。拔丝是水油混合。
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网
GMT+8, 2025-12-14 21:54 , Processed in 0.146764 second(s), 20 queries .
道义 良知 责任 担当
CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.
发表于 2015-12-28 09:09:11
楼主
发表于 2015-12-28 09:16:45
