鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 14:30:22

鲫鱼萝卜汤

星星 · 发表于 2015-12-26 16:29:10

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片 · 发表于 2015-12-26 16:35:31

这好吃

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:34:46

星星发表于 2015-12-26 16:29
1 e2 s* B0 m. f. R: f滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:37:20

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 20:19:57

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:370 j+ |; q, _' ^3 y9 N! Y
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 20:46:12

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19- A( L9 u U1 I1 H, I- A. d# [ i
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂 · 发表于 2015-12-27 00:31:08

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星 · 发表于 2015-12-27 16:50:27

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:34' J8 A) D) J% ` x- k! D
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:40:30

星星发表于 2015-12-27 16:500 q& W1 _( [+ G) E, g) ~
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
2 o" X8 H$ A2 X5 M
- m+ X3 a8 G1 D5 _: v8 x. V* x罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星 · 发表于 2015-12-27 17:45:38

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:40# A w/ u' T$ v2 h( `$ H& `
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:49:06

星星发表于 2015-12-27 17:45
. `4 V) A" S# E1 N4 X0 ? C重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
5 `# w. J9 a6 } P. p/ g6 a& F" k. C- g
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星 · 发表于 2015-12-27 17:50:52

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:49. {3 v! l# b4 H$ R' `* [7 P! \
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:44:48

星星发表于 2015-12-27 16:50$ K u0 Y# m6 k- n1 J9 ~ {
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
; [$ u1 x% I* o2 d" T( f; m, g" r( K5 H' ^
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:39

星星发表于 2015-12-27 17:45& Z( [9 D- |' Q- o0 y1 J+ Y7 \
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。, z6 b3 R0 N5 R* V# z6 C

" {* X9 |& ~6 ~# s! G: R不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:56

星星发表于 2015-12-27 17:458 \8 i5 r- J9 ^* }
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。3 A" `3 O/ }4 k, b& T/ N- F$ ~. s
8 Q( P& u+ E( d0 v: a
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 20:42:18

星星发表于 2015-12-27 17:50
/ I8 ^. x8 m r& \2 K2 m$ j9 f7 N还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星 · 发表于 2015-12-27 23:05:55

京城布衣30年发表于 2015-12-27 19:442 f- C/ ?, B& O. E6 P
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 20:18:01

星星发表于 2015-12-27 16:50
5 l' h. C5 S2 V看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。+ L+ l# c6 L' @, s4 v4 C- O9 b2 s

: A& m9 X5 g/ h! F罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 21:17:01

星星发表于 2015-12-27 23:051 U1 O% U( Z$ W$ m$ m
那是明年计划...! {' Q) V9 B; k) C9 @9 y' A$ M0 c# X+ Q

1 O/ |8 U; e; x/ t) t( P2 K1 I家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星 · 发表于 2015-12-29 00:19:57

就喝红星的发表于 2015-12-28 21:17
. c) v. j8 N g$ z: m1 z; E更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-29 00:25:39

星星发表于 2015-12-29 00:197 }# ?7 C) N4 S2 p+ u0 b& o
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星 · 发表于 2015-12-29 00:46:14

就喝红星的发表于 2015-12-29 00:25
2 Y; N4 r! D1 f# {6 H九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧

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