鲫鱼萝卜汤
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星星 发表于 2015-12-26 16:297 j2 d- N; H9 Q& x$ X1 z 滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37/ x3 D7 ]! q9 b1 B$ } 孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:192 H2 d6 w4 M9 y! B. p9 `8 j 是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34 7 [' P. i' q" G7 m- E% ~1 w不细心看主题
星星 发表于 2015-12-27 16:50 . t2 l* J8 Y+ @! Z看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。1 B I6 B6 q( s. R! d - m: _5 E; G* |9 L3 n7 }; C罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:405 h* Z, _! L% h+ D+ `* X, X* H" y 原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
星星 发表于 2015-12-27 17:45 5 B, [, @% m8 v- d w# O重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。- i! j# y! G( E1 K1 F 4 m% l+ y5 H" ?4 S3 P不知小的拿来熬汤如何..
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:498 Z9 o$ T$ h8 P$ T 酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
星星 发表于 2015-12-27 16:50 9 P) p f& g" x/ g看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 ' x2 s& ~7 o& O# ` 8 m* H0 i0 N' L3 E# {! |8 M罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 17:456 }% a3 S# ^, b0 g+ r 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 ' g4 \5 O3 e7 O6 x: V ^: G7 F6 g0 F# c9 o7 u% l. F5 B 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:45! o- T+ n d. ^2 y% { 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 5 H; g1 f- d5 |5 c" N+ s0 P6 I; {8 x e) d0 c 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:50: j; y( ~0 _( z6 t* B- P0 x' x5 x 还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44+ d- z* P8 |0 A 只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
星星 发表于 2015-12-27 16:500 j1 I( ^. m) _. A4 V' E 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 ; u r' M& ~+ X* X7 V, Q 7 o! [. X/ e4 @& S3 R, |# _$ \ h罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 23:05& I: R$ j: K) I$ V, g, E 那是明年计划...4 l/ T# J" X; d% | + S C7 T0 |2 q& I) \2 } 家附近超市、菜场没小鲫鱼
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17 6 b# `3 B7 J7 K9 G$ P! }更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
星星 发表于 2015-12-29 00:19$ z& A; \! }, @+ G* l1 H 嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25 , H) N( K1 d* {) R7 H6 K |5 t5 ?九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
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