自制豆腐脑[含4P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:01:55

最近常做豆腐脑，选白玉内酯豆腐蒸过，黄花木耳香菇鸡蛋打卤，可放肉，但多位素的。

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:09:14

孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

老片 · 发表于 2015-12-19 21:09:37

真能个儿！

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:15:11

做的不错！用的是这个吗？

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:23:51

董瑞征发表于 2015-12-19 21:097 F$ q$ g* k5 | _: D9 x4 i5 m7 h$ J7 d
孙先生做的豆腐脑色形俱佳，佩服！

天儿冷，想吃这个，我现在只能少油、少肉、味淡！弄那牛羊肉基本不吃。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:24:40

老片发表于 2015-12-19 21:09
( _5 Y% k* N8 r$ }真能个儿！

您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:25:46

南城土著发表于 2015-12-19 21:151 d: a5 e, K# n9 y' H4 _) H" K) T# R
做的不错！用的是这个吗？

白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

老片 · 发表于 2015-12-19 21:28:19

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24& [7 u0 H' F; P7 F8 ~
您试试，太简单了！还能根据自己需要调整口味。

我还是买吧

董瑞征 · 发表于 2015-12-19 21:29:47

sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25' R* p: S ?7 j. E( C4 v
白玉内酯豆腐，买1盒，蒸热，俩人吃。

我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

东郊老土 · 发表于 2015-12-19 21:30:21

南城土著发表于 2015-12-19 21:152 y7 C. B; j0 f- l5 N
做的不错！用的是这个吗？

看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-19 21:33:07

董瑞征发表于 2015-12-19 21:29; v, G* F1 w$ b7 V8 w# O: m
我还真得试试，往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

也用过白玉嫩豆腐

南城土著 · 发表于 2015-12-19 21:52:03

东郊老土发表于 2015-12-19 21:30* n5 J$ D# J- }0 [2 R/ U
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑，咱们有同好。我用的是豆腐王。

我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-19 21:57:11

我用豆腐王做过

村里人家 · 发表于 2015-12-19 22:16:44

外面的现在都不敢吃了

自然铜 · 发表于 2015-12-19 22:50:47

这卤打的真透亮!真棒!

往事随风 · 发表于 2015-12-19 23:10:00

南城土著发表于 2015-12-19 21:15- e0 I+ _6 m' T1 v/ P
做的不错！用的是这个吗？

超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

南城土著 · 发表于 2015-12-20 12:50:59

往事随风发表于 2015-12-19 23:10
! B; m, e5 Z2 @' ^2 H9 I$ @超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

比我的方便。

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 14:24:59

老程-山里人家发表于 2015-12-19 21:57% `/ ~- E1 A0 s; D9 _ z
我用豆腐王做过

上图，连说带比划。

往事随风 · 发表于 2015-12-20 14:38:19

本帖最后由往事随风于 2015-12-20 14:41 编辑

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 14:49:17

51號兵站发表于 2015-12-20 14:242 z, L$ T% d, ^4 E' H- H- M, M
上图，连说带比划。

泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

51號兵站 · 发表于 2015-12-20 15:41:22

老程-山里人家发表于 2015-12-20 14:492 |: Z" G. z0 ^ w- C% u" g
泡黄豆，磨豆浆，加热豆浆加豆腐王盖盖儿

跟没说一样！

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-20 16:04:44

51號兵站发表于 2015-12-20 15:419 J+ @5 ^. B$ V
跟没说一样！

那就不说了，等哪天做时候再说

goujiba · 发表于 2015-12-21 22:06:02

能不能把整个做的过程放上来就别就把做完的放上来光馋我们啊

星星 · 发表于 2016-1-19 01:02:14

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