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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。
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自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09$ v3 [" x. v$ P8 o* {+ v0 w* A
孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!

  L1 c4 ^$ f$ j$ b7 y, W天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09! s" R  s- |7 g& y3 I9 b
真能个儿!
1 J3 h$ s' I3 ~9 ?: L; Z7 x
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
& t# Q- q/ B0 }
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
, S- d6 l. v! `/ m6 n+ K! h, T做的不错!用的是这个吗?

4 X+ y( E" G" H9 |7 p3 h% n8 \白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24
. i( ?) A4 ~0 @2 `; R1 L. l您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。

+ U8 E, x3 a2 m, v我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:253 M3 D0 ?$ ~+ J* a8 m4 ~
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
* j4 k( ], _: f5 T. Z
  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15% Y8 I8 }7 C* y( P7 W
做的不错!用的是这个吗?
/ g$ D2 X! z9 h# M, [; w
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:292 {" T2 f2 p! S& e( }* V) E
我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
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也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
4 d; [6 j/ W. P+ L% ?! ?+ X看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。

6 ]7 r+ F. {& e% ?+ X4 {5 e我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:153 P, R# a  B, H
做的不错!用的是这个吗?
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超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。; ~" `* Q, ^! s( S3 C
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10; g" c) G3 J+ t- U6 w, o* Q6 }
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。
- |5 \( [- C1 D1 R. J
比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:57% v- G6 D7 ~7 \  q
我用豆腐王做过

/ t. Y% H( D# ^1 X- H 上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑
$ A+ ?3 e5 T# T3 Z4 s6 V5 M
9 s1 ?7 u/ v$ L7 ]
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24
, E: \+ B' i( }. Z  e# N上图,连说带比划 。

9 T% t5 |2 a3 c" Q泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:49
' d2 j; q% A0 Q, s$ j, C! x泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
4 y3 p* Z5 p8 k1 b7 B
跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41$ }+ J1 A$ B' X) J, b# e- K
跟没说一样!

1 V% Z; e2 O! |+ P; I6 M) A那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG % }5 t. Z# N- w4 \1 _
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