酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:05:36

酱汁鱼头，泡饼吃

老片 · 发表于 2015-11-4 21:13:45

本帖最后由老片于 2015-11-4 21:49 编辑

四人餐{:soso_e113:}

紫滃 · 发表于 2015-11-4 21:46:42

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:50:26

老片发表于 2015-11-4 21:13
! r% m+ D" f" t& H: y) ?四人餐

正是四人

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:51:10

紫滃发表于 2015-11-4 21:46
0 M6 p) d( C0 V1 g% |4 F我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家 · 发表于 2015-11-4 22:13:34

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:18:02

泡饼啊，

自然铜 · 发表于 2015-11-4 22:23:08

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:28:54

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃 · 发表于 2015-11-4 22:41:29

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:512 n; q! O( r9 q6 D4 u
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星 · 发表于 2015-11-4 23:54:24

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著 · 发表于 2015-11-5 09:59:52

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:23:10

南城土著发表于 2015-11-5 09:59
% e$ Z( f9 S7 g2 r孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:25:29

本帖最后由 sunyumin1959 于 2015-11-5 18:14 编辑

星星发表于 2015-11-4 23:547 r! |$ @$ Q" ]
8个菜，好奢华。
6 b/ u( ~1 v: _+ S; l( Q鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:06:16

西城胡同发表于 2015-11-4 22:280 u4 S2 v; c" a9 {. \
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:07:23

西城胡同发表于 2015-11-4 22:28$ S4 i0 r }3 C5 s C
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:08:32

自然铜发表于 2015-11-4 22:231 l1 ]2 n6 T7 e: b2 w5 G5 w6 C1 u
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:15:18

紫滃发表于 2015-11-4 22:41, M6 E+ A+ w' h
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃 · 发表于 2015-11-5 21:13:26

本帖最后由紫滃于 2015-11-5 21:14 编辑

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15! U5 `5 g% ~, T, e* c# [
哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 21:58:13

西城胡同发表于 2015-11-4 22:18& Y5 r. e- c, @5 c9 z) K5 E L. M
泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 22:00:58

紫滃发表于 2015-11-5 21:13. }/ P# g" v- @# X
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同 · 发表于 2015-11-5 22:02:41

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58! f ]4 v0 D0 b* X$ h
看见饼了吗

没呢

紫滃 · 发表于 2015-11-5 22:17:37

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
# u" c) E$ e8 d7 b' L3 m看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。

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