酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
' [4 E; U  {  _. Q  `. V+ E

老片

8 S6 ?1 U; x; H% x# q
9 _. t4 O# A+ V四人餐{:soso_e113:}
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紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
& L% C, Z, T' q: e" l8 b四人餐

/ r5 Q; l$ `* X+ Q' q正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

5 d6 Y2 f5 Y4 ?( I/ {3 P4 o. z这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

% L0 c2 D- a; L1 ]) k; |只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
, P1 t7 T8 W$ w4 w. K0 U( H鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
% w2 s( ?6 `; g

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

& c2 S; w) P4 P$ a& z我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

/ h% n: c. s& ?  h- \) ^纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
' E! y0 W  o# ^/ @  w3 `; f鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

0 K# G5 Z2 a( k

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

# |" p# [" T+ Y% k粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
' a! t4 S/ B6 U看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。