那时候的美食-包子

西城胡同

村里人家 发表于 2015-10-1 17:03
对，这点上我随我闺女

违背自然规律

西城胡同

上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

老刘001

西城胡同 发表于 2015-10-1 22:56
" O- Y. p7 ?' H, l$ X- J上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

汤包还是武汉四季美的最有名。

西城胡同

老刘001 发表于 2015-10-1 23:05
汤包还是武汉四季美的最有名。

# x/ p0 S7 s* r7 [! M还真没去过，开封的也还行。

往事随风

老刘001 发表于 2015-10-1 22:42
5 O' g9 ^+ D- @哦！知道了！

) L- @' x9 Y1 o* Z麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过这些。
. k( `0 T: Z, R3 t2 V

西城胡同

往事随风 发表于 2015-10-1 23:55
麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过 ...

4 f) s) X3 d3 n& w正解

米北愚翁

老程-山里人家 发表于 2015-10-1 21:12
5 j$ G+ g6 q; D& t( I9 _水晶包是用生粉淀粉做皮吧

就是普通的发面

米北愚翁

西城胡同 发表于 2015-10-1 22:56
上海城隍庙里卖一种包子还配一支吸管，先把汤吸出来。

用吸管是近几年的事   

51號兵站

往事随风 发表于 2015-10-1 23:55
麻麻说：庆丰包子铺在西单十字路口的东南角；天福号酱肘子在西单十字路口的西南角。小时候，保姆带她买过 ...

5 R! k- b/ `4 ]; o  R1 b  {:soso_e179:} 您麻麻小时候跟您一样，脑子好使唤 {:soso_e128:}。

51號兵站

老程-山里人家 发表于 2015-10-1 21:24
3 h$ s6 K! L: A. L8 |5 n茴香也有味儿

不如韭菜味儿窜

米北愚翁

自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面，烫面，擀薄一些，最好加点蟹黄，鸭蛋黄也可以，【饭店的蟹黄豆腐就是鸭蛋黄】

村里人家

西城胡同 发表于 2015-10-1 22:44
5 X8 D6 T4 E$ Z. y违背自然规律

0 E, q% R! t- ]$ p4 i您还别说，有时候这人呀，惯孩子不知道怎么惯了，真有什么都随着孩子的

西城胡同

米北愚翁 发表于 2015-10-2 08:34
自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面， ...

厉害

米北愚翁

想吃汤包   去 玉华臺
$ ?! o  {4 h* X+ t* D* @饭庄

老刘001

51號兵站 发表于 2015-10-2 08:29
. e2 n" L. U/ y5 B+ p3 C6 ?您麻麻小时候跟您一样，脑子好使唤 。

* l9 t- p) m0 M3 E" f& ]  n哈哈！

老刘001

米北愚翁 发表于 2015-10-2 08:34
自家也能做汤包，省事的话，去超市买块肉皮冻，化开把肉皮捡出，再加入少量水和入肉馅里。面皮不要用发面， ...

1 Z3 j* ?+ X* O2 j6 S这个地球人都知道！

51號兵站

老刘001 发表于 2015-10-2 11:32
这个地球人都知道！

% N$ o8 m7 `* N) ]2 s  以为您擅长吃包子，您如果知道门道望另开一帖让网友分享。

老刘001

51號兵站 发表于 2015-10-2 12:18
以为您擅长吃包子，您如果知道门道望另开一帖让网友分享。

呵呵！环视比较擅长吃！对包包子只是略知一二而已。

米北愚翁

湖北的】排骨炖莲藕，正宗的武昌鱼    团头鲂

51號兵站

米北愚翁 发表于 2015-10-2 14:59
湖北的】排骨炖莲藕，正宗的武昌鱼    团头鲂

湖北人不叫莲藕，应该是莲菜。

51號兵站

老刘001 发表于 2015-10-2 14:00
呵呵！环视比较擅长吃！对包包子只是略知一二而已。

"这个地球人都知道！"。遗憾的是我真不知道！

老刘001

51號兵站 发表于 2015-10-2 15:12
"这个地球人都知道！"。遗憾的是我真不知道！

5 t: M4 ]4 J3 y+ D嘿嘿

51號兵站

老刘001 发表于 2015-10-3 19:06
嘿嘿

刘老师厉害！

还在吹绵

华文正与往事随风二位说的是对的. 庆丰包子铺原在西单长安街路南,搬到西四那是后来的事了。不过庆丰包子铺并不在长安大戏院旁边. 紧挨着长安大戏院的西边是俄式大地餐厅,现在搬到缸瓦市去了. 东边是鸿宾楼, 现在搬到百万庄东口去了. 还有天源酱菜园,后来搬到宣武门内,现在又不只搬哪儿去了. 最早的庆丰包子铺在首都电影院东边. 其实庆丰包子铺的历史并不长,大概是六几年,三年困难时期结束之后才有. 一开始并不起眼. 只是包子很实惠,吃的人越来越多,逐渐有了名声. 真正名声大振还应当说是搬到西四以后. 因此, 很多人以为庆丰包子铺是在西四起家的.

米北愚翁

西四的西南角是包子炒肝。庆丰过去。就是包子馄饨。就三张桌子。

老刘001

还在吹绵 发表于 2015-10-3 19:57
华文正与往事随风二位说的是对的. 庆丰包子铺原在西单长安街路南,搬到西四那是后来的事了。不过庆丰包子铺 ...

% C' W4 a& {, p9 N! s: Z% B% e0 X是的