酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
3 h, x1 o1 {. F, X

老片

四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
! _$ f; D2 X' F3 i- B; x# x" ~5 i四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
; x$ Z# A2 J( T: ]) G我的最爱----鱼头。

7 Q* c' L- y' ]! G- {这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

) w! T: b* ~4 Z) B* r怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
, |2 ?7 _7 F6 c& Q$ ?8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
# O. y, _) m8 A5 S

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

0 M# ~5 @& f: c! [* U做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

/ c" B: ^2 I7 \5 P7 f哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
1 Z. Z2 X: G( i. e2 M7 {哪里的做法？

, n. a, I0 c0 ^( B0 g+ b粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
# U3 B- |+ M+ }泡饼啊，

1 C  Q1 P+ H, W- D看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
( c" u0 R4 u4 D- t2 z% o" e粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

' i7 b. p" [  Z! j) H看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

/ ]0 H# R6 z8 h8 _! V没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
* h$ p3 a% r$ h* [& a看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

8 S$ i! D& w% R: q因为是干烧，靠蒜子垫底。