酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

- i, s  w1 p% E/ j: h7 d7 P: G四人餐{:soso_e113:}
- K8 X7 F$ }" |" w7 R" h

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
" M3 _4 F6 g8 E( O' B5 L( D, u: b四人餐

9 n7 ~; e0 h, i' B( A正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
4 S$ w( [" X1 _1 X4 q我的最爱----鱼头。

1 L" U% V7 y! R. T( V+ |这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
1 o) ?0 t" ]( y这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
" ?* f  t$ X. z$ L鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

) _9 f' v! @& o/ I% L% O: B怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
. ^0 Y2 M* c8 E, v8 K鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

8 D8 f' }! t  d4 g. g* ?
嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
! U  ]( q4 {# g8 n- P" O

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
$ e0 x: [: N4 g; C6 r+ a9 P( `看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
0 p0 i- W( r' t4 C- J4 A  l看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

: }' K8 I. A: R3 h& i; F" t纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
( L/ K$ @& K7 k鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

8 Z" R' T: V) [' Z) Y粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
$ R2 w. t$ P1 d- q; k2 @! l泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
* e6 @8 o6 f! O7 D8 T1 U粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
' N( ^/ B8 q. }% I$ I/ B看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

# I  S8 z7 k5 |因为是干烧，靠蒜子垫底。