酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

四人餐{:soso_e113:}
/ C, c, t$ y! U

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

+ h5 ~( H9 }8 @( x; t2 F8 s5 J只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
6 l' k4 X' o# y) @鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

5 B! ]' N" I+ q% T怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
  d7 |3 Y: K6 |, }鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

; ^7 M, C) O  N) Z" ^嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
: G; V3 b6 f0 B% V' N9 K4 l) [9 F

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
! O1 m! H1 V1 @4 ~; _& |# [4 Z: _看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

* E% f' i* m2 s) s/ u( f) t我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
" Z5 s, \/ q6 |# S. ?鱼头徤康食品、老师好手艺

# S7 }3 j5 R( o做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
5 n  @% O7 L, \  O3 o1 s  F  g) q只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
: h1 Z0 c5 b9 y# L哪里的做法？

5 F% x$ L7 c/ g  r粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

4 J7 A5 }3 d, W! ]看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

! w$ w3 H2 O+ _) e( A& u: a没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。