酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

四人餐{:soso_e113:}
* M6 t, O# }% z5 K% f4 T$ \

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
) {+ e/ z( j2 t1 c8 g四人餐

( u+ |+ x& r0 J9 h2 o; k% K正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
4 g3 r# V  [, ]我的最爱----鱼头。

& F% J8 k1 T( @) s% D6 q! T这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
3 ?  Y; }6 k  P% y鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
% E/ Y( z0 l+ d# v9 O" \6 Z8 U8个菜，好奢华。
& i: W) q$ o$ l$ p. A& G; V鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

" O7 e( ?7 z3 f6 N- E/ X. t7 @2 |
9 \6 V/ U. p. ]1 x嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
# V6 U5 W0 m3 t. u' t

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
5 _$ l4 P; J) \- ^; q只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

6 ^) {& o) a$ P- J3 l5 ]哪里的做法？

紫滃

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sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
0 J! T# G% \: g" t, g4 W: N哪里的做法？

5 e7 J; \; V. n2 \! n粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

- z. y- O1 e1 a看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
1 {( o/ v' M) z" C/ X8 w粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
% Q- K4 R# x. X* w/ u0 K( ^0 U. ]! Q看见饼了吗

3 [! W& s% ~1 B+ j( C  _没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。