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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 中午饭！
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查看: 1718|回复: 28

中午饭！

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老片
发表于 2024-1-19 12:35:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
猜猜吃的啥？
, U- C# n9 {* v% ~+ R) n# `8 s4 g8 S5 k# @" v5 m$ q5 [2 M: O

中午饭！

中午饭！
; m: U" Y) y9 O7 b2 |- R7 w' D$ {# |1 u& r: f5 o9 ^' Q/ L

, u$ b0 ~, k9 p2 M, w3 R
4 s% B7 V4 _2 @9 U7 E* @( @$ L* F
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董瑞征
发表于 2024-1-19 13:00:39 | 显示全部楼层
炒疙瘩儿，再搁点儿青豆。一碗酸辣汤。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 13:08:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 13:00
6 [% ?0 x/ m; t: W& k: H炒疙瘩儿，再搁点儿青豆。一碗酸辣汤。

/ n# f4 j  F7 ?3 S& Y9 G错，炒馒头！
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董瑞征
发表于 2024-1-19 13:25:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 13:081 m/ j9 g, [& ~0 a5 o
错，炒馒头！

8 W- S, |; }: C 馒头还能炒？胡来！
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 13:37:10 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 13:25
; j8 Q. a, y1 n. ]( k) K3 @# v( S# ]馒头还能炒？胡来！

+ g9 E- r/ y$ b1 ^/ {2 e跟炒窝头一个意思啊！
0 L* o/ @0 a  f
( J9 r- \: ~! Z, D8 F7 {5 z; ?' s+ U: O& |# D3 \$ J
DSCN0682_副本.jpg 8 J# @0 Z; V' Q) t* v2 p
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+ r9 k- {! P; z6 {* G
7 N0 C5 ~- G; N: k; T
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董瑞征
发表于 2024-1-19 13:59:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 13:37$ R7 ~3 T  Z0 a6 V) }- q
跟炒窝头一个意思啊！

4 S" D) O. m) J* J  f8 B9 A( c  j 馒头有蜂窝，跟窝头不一样啊。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 14:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 13:59
* L# `" ^' W! x6 ?0 h: v* l  l" T馒头有蜂窝，跟窝头不一样啊。

1 P7 v0 t" o4 N用蛋液裹一下，少量油煎至焦黄盛出备用。放菜码炒熟再放入馒头丁煸炒出锅即可
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孤独五斗虫
发表于 2024-1-19 15:07:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 14:05* ~7 Y4 q8 z$ u
用蛋液裹一下，少量油煎至焦黄盛出备用。放菜码炒熟再放入馒头丁煸炒出锅即可
6 M8 j# i% T$ K2 i" s
片总您这放鸡蛋的高级好吃，好像北京台的何大厨教过直接放点盐就可以。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 15:38:53 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-1-19 15:07
- M% s5 J9 V0 r& |' u& ^片总您这放鸡蛋的高级好吃，好像北京台的何大厨教过直接放点盐就可以。

1 t4 q% W* w5 Y: k# L馒头丁上撒点盐吗？
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董瑞征
发表于 2024-1-19 15:52:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 14:05
" M' @3 f: y' H/ J# i% g5 w用蛋液裹一下，少量油煎至焦黄盛出备用。放菜码炒熟再放入馒头丁煸炒出锅即可

' K1 `4 ~# t" J1 J 变着花样儿的吃。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 16:01:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 15:52
% `- l' I0 u1 V* f. |/ J变着花样儿的吃。
9 A3 a( w5 m7 W0 G/ {* |
为天！
0 B5 p- G* R8 m# b# F6 X/ [7 H沙窝! Y2 Q; B. ]' v1 T
微信图片_20240119155438_副本.jpg
: z- @* q3 O5 F- @$ H: P' i& B# m* s) ~5 U0 _
9 ?, ]: A. o  f' R; T
3 A0 e- _! A( G) v2 Q

& N. h# h; M# G" q! m
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孤独五斗虫
发表于 2024-1-19 16:22:57 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 15:388 D) [( @3 h7 _0 y, ], j, y* P
馒头丁上撒点盐吗？
  A+ f! a- ^$ Q( l( r+ F7 i! a! |- I
对，不用太多有点底味就行，说是盐和蛋白质会有反应，馒头就不会碎了，窝头也一样6 v$ P+ z# m+ F/ Z
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 16:24:33 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-1-19 16:22
4 H) f: m# g! y4 X: }& p/ e# r; `, Q对，不用太多有点底味就行，说是盐和蛋白质会有反应，馒头就不会碎了，窝头也一样
9 b/ ?; X. G) d
噢，下回试试您这方法！
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董瑞征
发表于 2024-1-19 16:26:41 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 16:01
7 T. }  t' r( p" I! i为天！
$ M5 U4 j/ R& u% @( I沙窝
6 Y7 s: D& X0 ~3 Q5 }; ]% X. L
削皮，切成条，用盐腌一个钟头，攥去盐水，放花椒油、醋、辣椒油，一盘爽口小菜。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 16:54:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 16:26
* a/ }, d! E4 x1 g3 |$ {) J* @* i削皮，切成条，用盐腌一个钟头，攥去盐水，放花椒油、醋、辣椒油，一盘爽口小菜。
  O6 j( l0 [7 j. r
遭禁了！分明是生吃的！
8 [# J8 _7 d# }" b! \5 t7 F! |' {  W, o' t! a
IMG20201122122431_副本.jpg * g  S2 t0 ^+ f
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  M0 q8 R  [8 p6 a/ P" c. h& C& ?7 g3 }6 c& O* `

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钩鱼
发表于 2024-1-19 18:19:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 16:545 W% c- g2 {+ ]) v+ ], f; R
遭禁了！分明是生吃的！

# h2 [) a3 n' F% F$ O5 f8 {! w您这是水果萝卜吧？
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董瑞征
发表于 2024-1-19 19:14:10 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 16:548 z6 a- Y; A! H7 Q2 P: E
遭禁了！分明是生吃的！
! ]  \) l8 u* q$ S1 U; Y
生吃也行，蘸酱。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 19:55:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-1-19 19:14
6 Q# q' Y; _/ c: }生吃也行，蘸酱。
4 R; q, w& y2 y/ j6 k% |
白嘴儿吃脆爽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 19:56:50 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2024-1-19 18:19
' f5 k& F: G; V' y% N; V您这是水果萝卜吧？
+ J# |- y; i7 m4 K3 ~
天津武清的沙窝萝卜
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孤独五斗虫
发表于 2024-1-19 20:12:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 16:246 l: l& P" C8 G' }
噢，下回试试您这方法！
- D7 U" c( N# v6 T; a: u
您吃惯了加鸡蛋的，这个可能味道差点，就是省点事
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-19 20:14:16 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-1-19 20:125 O+ e% b4 r% m# V6 B
您吃惯了加鸡蛋的，这个可能味道差点，就是省点事
" N8 N( E- f9 R
多种口味都得尝尝啊！
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董瑞征
发表于 2024-1-19 20:51:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 19:55
2 w* ]* s- M  W4 Y白嘴儿吃脆爽！
5 V$ p6 i1 L% y" |7 Z
白嘴吃还不如吃大鸭梨呢。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-20 09:10:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2024-1-20 09:11 编辑 5 J4 S4 J8 Z5 B* l
董瑞征 发表于 2024-1-19 20:51
6 x8 F" Z/ \& _+ A) m' D白嘴吃还不如吃大鸭梨呢。

8 A+ k; ^, n6 z& ^不一味儿没有糖！
6 s! n- E  \- Q: E7 @7 t: u7 s8 t/ r9 J+ t
IMG20200320120822_副本.jpg
" W, \5 n( X' L" u, y- ]$ @" X4 f4 z7 V) P3 b' Z
) G" l' p3 H+ N
1 w% m9 C* x/ e
0 p' `4 c4 `% D- \) x6 K
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钩鱼
发表于 2024-1-20 10:24:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-19 19:56) p" J) |3 S# h) Q4 e; s
天津武清的沙窝萝卜

: P$ E2 R3 u- f% q8 ?沙窝萝卜产地是杨柳青，现在叫西青区。$ }* F3 A; a& f1 `
我就出生在那儿天津地委宿舍。
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-20 10:49:46 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2024-1-20 10:24+ _* T& `. w/ Q, t2 k# X4 Z7 l
沙窝萝卜产地是杨柳青，现在叫西青区。6 E& C& g+ T* l' d7 N1 x" |
我就出生在那儿天津地委宿舍。
7 O5 y, O! _7 V+ Q# B) X
  P/ I, l, a$ r$ l" K

' l9 N2 F& r/ v; W# u5 _ 微信图片_20240120104503_副本_副本.jpg . N: L. f+ ]7 G  e- _: `/ x/ c

! H3 S: ~/ L! Z* h$ Y  ^- R
4 {% `0 K: F- A7 n7 l1 K3 @# l" h. q" L; j. C" ]
& D6 m1 p/ X0 X, p6 ]
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钩鱼
发表于 2024-1-20 12:43:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-1-20 10:49

  R0 I: A0 ^  G3 j正宗
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-20 13:12:03 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2024-1-20 12:43( {# E! U  q  @
正宗

+ Q! S" K, }/ g; l% |5 H* ~6 x; s9 V5 d
9 z& B, Z' |: o

0 K- s/ c; N! D! F- x# d2 T8 @
: |, n: K8 C, a( F7 n 微信图片_20240120121350_副本.jpg * F2 r& h3 `* e6 |& A  o

# Y" j# ?( s. \; }, Y; |5 J. \
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村里人家
发表于 2024-1-22 17:13:22 | 显示全部楼层
炒窝头
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老片
 楼主| 发表于 2024-1-22 18:01:54 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2024-1-22 17:13
5 F6 z, a& n4 ^/ _炒窝头

4 x1 J1 v, j6 I炒馒头丁
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