再猜猜这是什么吃食？

华文正

: t9 O0 q8 ^8 F, j$ ^
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

+ q- m. ^& J0 _* ?1 `5 i/ p

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

$ u# O. o) a6 t( q3 Q: ]
( j" y6 g; w% F- @, A4 ^  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

1 \% g. V( E* p2 a" Z% h. M5 M% r8 ]高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

$ x- m0 j; }( i3 h2 K看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
8 D) W% a, [# Z穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
- I& I" s8 o& W/ M9 j" X% Q这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
# D  Y. L& y, S都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

) z8 d$ V& n/ m& `- O  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
2 a1 P% y& e8 u) v祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
3 f/ A1 r6 i  |) R( v7 k* J没谱儿。

, f8 @9 c7 K: N- n就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
; z0 n. Y' w  {3 _别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
5 @- \+ ]6 f" u; x( X1 i华兄把制作方法公示一下吧

' [9 m% ^$ Y6 j$ U/ \+ u没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
0 p3 @, c: U5 Q+ P' w3 ~  I没问题！
7 B; E( \2 z2 |" S" v# g  L, e首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

* d- {! E) B* @    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
! `7 G2 B# I/ L1 h( X' L$ g看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

# G5 B! q' a* S8 D董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
* @: W' v7 ?( v7 d4 A董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

9 z* P. O5 c+ r) ^1 N  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
' E& I3 H4 A2 c) Y+ C4 `

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
; c  D  V! n* T5 @没问题！
. V( m& q, H6 b$ \, q- ^. p首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

! `% x* z4 H- c7 [6 d谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
# |1 ], n3 U9 n" V看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
! k" i# o. X. b* t, \! U: g& j高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

* K# _# c. d0 @9 Z, |有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
7 d0 T+ c+ C7 Y7 {) V& K9 |" k& @9 Z& F* ~高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

4 l+ ], S# I; c; S  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
3 d6 ~+ e! y# m1 v- p7 Z唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

7 C- Y! {$ o7 g. Z$ F2 ]8 q  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
  O4 s( P$ L- D- ~我还喝过麦乳精。

$ X, G4 U0 c# y& l7 z9 e麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。