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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 春饼
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查看: 1596|回复: 28

春饼

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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:38:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天立春，按老规矩，必须春饼！不多说，上图。; p6 Y0 j, q- K0 L. \( [; Q
7 O& g+ a# C7 J6 P5 O% E

春饼

春饼 - m8 Q$ x8 ~% {( W2 ?/ k; x/ Y

6 F0 u7 ?+ l" C4 t
春饼

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村里人家
发表于 2016-2-4 20:45:45 | 显示全部楼层
不多说，吃
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华文正
发表于 2016-2-4 21:02:38 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董老许久没发图生疏了？这个方向是否好些？
+ Q7 e! z% _6 A

RE: 春饼

RE: 春饼
- ], P' v3 {3 y+ f( K( M2 i, P: D8 P4 {8 \, I( g; w' c( [
7 l  U/ U2 q! `2 M/ W# O" H

" T; q# d# @; M# S1 @8 E
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:21:24 | 显示全部楼层
董先生是不是急著吃春餅，片子都放顛倒了！雖然如此，不會影響我想吃的慾望！
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星星
发表于 2016-2-4 22:21:04 | 显示全部楼层

RE: 春饼

饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐; U6 M, q/ F4 q0 J8 Q+ Y$ ~1 K. ^

$ B4 J, I! e0 u% k" e6 X0 ]; I7 v
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老片
发表于 2016-2-4 22:23:13 | 显示全部楼层
撮！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:35:48 | 显示全部楼层

RE: 春饼

村里人家 发表于 2016-2-4 20:45
# c* ^3 L- m0 r: {, E. t不多说，吃

: j" O. O4 i* |$ t  放开肚皮，卷起！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:36:59 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-4 21:02' r$ t8 e! d+ F0 l0 ?; p
董老许久没发图生疏了？这个方向是否好些？
; [3 N) ]/ S7 C# M1 a9 v( x7 F
  谢谢华老斧正！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:44 | 显示全部楼层

RE: 春饼

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:21; m; d; V0 F+ l
董先生是不是急著吃春餅，片子都放顛倒了！雖然如此，不會影響我想吃的慾望！
7 O% B: d% Y/ ]# w3 ]
  先生在台湾有吃春饼的习俗吗？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:43:29 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:21! f3 b7 p* y+ @+ z: L2 v3 G6 J
饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐
/ j6 p- q: x; s; O6 j2 X+ }2 Z, Q
  够棒！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:45:40 | 显示全部楼层

RE: 春饼

老片 发表于 2016-2-4 22:23' t/ I" w. }3 b2 a! R% }# ]
撮！

% h! Q' Z3 x' ~) i! i  片老请撮！
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华文正
发表于 2016-2-4 23:04:08 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:216 i/ j/ K4 p# g* \
饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐

1 |: Y% ]% L5 |1 l1 t4 _9 g煮鸡蛋新创意！
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村里人家
发表于 2016-2-4 23:35:37 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:357 }, x$ D  O& M; g0 d' x; P
放开肚皮，卷起！

, |$ S9 A; S. |* K/ k& C3 u老董大哥，咱就不喝酒了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 23:42:08 | 显示全部楼层

RE: 春饼

村里人家 发表于 2016-2-4 23:35" V; q& Z" M) a4 \& d0 z; u
老董大哥，咱就不喝酒了
& N" @7 I" i* E6 s+ B
  喝，一定得喝。三两为限！
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京城布衣30年
发表于 2016-2-5 00:08:55 | 显示全部楼层
真棒。再来点甜面酱和大葱就更好了
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京城布衣30年
发表于 2016-2-5 00:22:04 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:21+ e  Z# D5 Y% O3 Q
饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐
7 X# s) Q* ~8 A
方盘里的是肘子还是烤鸭 ?圆盘里的是什么肉?看来您这次拍的匆忙，有点看不清
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-5 00:44:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

京城布衣30年 发表于 2016-2-5 00:08
, H6 p; m2 Y/ K/ M& Y真棒。再来点甜面酱和大葱就更好了

2 F3 X: ], \5 o9 e6 `  有烤鸭的意思了。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:35:09 | 显示全部楼层

RE: 春饼

RE: 春饼

RE: 春饼 : `" F! `* B: I; P, {# o

$ p! v9 w$ A% r" J3 t$ G东来的手艺真棒！$ H0 x# D9 F/ a* b: V
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村里人家
发表于 2016-2-5 08:57:11 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 23:42
( N" `) e4 \0 v* h0 f; V1 S; T喝，一定得喝。三两为限！

* T! x& @0 B( @" H9 n% r多了多了，小弟我二两就够了
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:13:18 | 显示全部楼层

RE: 春饼

花生米不多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-5 11:51:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:13
) R% Z6 g" @! m, J) g+ k9 A花生米不多了

" w9 @3 R" h% G/ e- ]  五块钱花生米吃十天，每次吃十来个粒儿。
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 11:55:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-5 11:51
' ^' r" R' v1 X2 d( }  Q五块钱花生米吃十天，每次吃十来个粒儿。

0 v9 i: c5 E, }7 }' ^4 V, \我近几天吃炒花生
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星星
发表于 2016-2-5 14:20:47 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:43' G. O2 D( t1 i( {' E/ V- X, r
够棒！

" l& W( G3 I# L0 V% @' c您的地道
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星星
发表于 2016-2-5 14:26:27 | 显示全部楼层

RE: 春饼

京城布衣30年 发表于 2016-2-5 00:22" S8 p. @' J# R% u# f
方盘里的是肘子还是烤鸭 ?圆盘里的是什么肉?看来您这次拍的匆忙，有点看不清
+ q. w" M! d1 R% C# Y$ v% a6 i
方盘头天外卖烤鸭，圆盘稻香村酱小肘切条蒸了下。3 w7 y6 f% q9 k/ B2 U! c) I0 N
3 M, T; t# P' n0 r. z: r8 e
是匆忙，装备、技术、环境，确实不佳。4 v/ ], x8 X& O2 p
- C  Z2 t# d- q4 W2 `4 O3 R
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星星
发表于 2016-2-5 14:33:43 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-4 23:04
3 L% _# t  N8 |5 c; t煮鸡蛋新创意！

. M& H  L& y/ `8 R, S2 t* Q家里卷春饼一向煮鸡蛋，这次发现大家都炒、烙， 估计是地方差异，应该烙着香，煮的口感也不错。
7 w% ?5 g+ W4 n* r- u! ]  d" w现在酱肘好买了，以前姥姥软炸里脊条。
* b% U- `2 d+ r9 ~& o: f: i: L, k3 G5 h% I
三伏我烙饼粘鸡蛋，用烙的。
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华文正
发表于 2016-2-5 18:24:47 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-5 14:33, Y6 C! S9 P) d) B* X( |2 p
家里卷春饼一向煮鸡蛋，这次发现大家都炒、烙， 估计是地方差异，应该烙着香，煮的口感也不错。6 X. q8 ^$ p/ M6 h0 ]' Y+ S" f/ O
现在酱 ...
9 ~$ v4 }' M2 B6 \3 d+ q6 w! S* V
原来是祖传秘方，下回也煮鸡蛋试试。
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hwar4073
发表于 2016-2-5 19:26:24 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:41
& u& c. ?* A8 f" R先生在台湾有吃春饼的习俗吗？
6 R, V& u& |* m4 J
台灣沒有立春吃春餅的習俗，但是尋常日吃春餅倒是有的，大部分是炸春捲，否則就是吃潤餅！
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星星
发表于 2016-2-6 17:32:22 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-5 18:24
/ l/ o& H6 j  m" x5 h) B原来是祖传秘方，下回也煮鸡蛋试试。

2 o. |6 n$ |/ K5 H问过长辈，老家那都这样，地方差异。) Z/ n4 Z2 p! ?

. a! {- K1 ]& Y; @( g# Y9 B煮个尝尝就好，还是按北京传统地道。
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华文正
发表于 2016-2-6 17:41:13 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-6 17:32
* l/ T+ b1 e  N/ v7 r4 \& B) {: G问过长辈，老家那都这样，地方差异。9 [1 K* r$ b  u, A: l

4 {% `4 O8 s3 s( H煮个尝尝就好，还是按北京传统地道。

" ^' K" e7 M/ {1 G( ?好久没吃煮鸡蛋了，过了年煮几个茶蛋。
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