butomo 发表于 2007-7-9 14:26:00

错位.

<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt;"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">就在上周四下午，我们的最后一台手术是截肢，病人老孙是个</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">81</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">岁的老人。老孙为人特别好，在病房里是公认的。在准备手术的时候，手术间里就我们两个人。为了减轻老人的紧张，我故意和他聊天。从入院记录中我知道他是便宜坊的老伙计，那么话题就从这里开始。老孙告诉我：他当年是从山东过来的，</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">1940</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">年到的北京，那时候他</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">13</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">岁。从一开始，就在便宜坊当伙计，一直到</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">1964</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">年调到正阳楼饭庄（现在的功德林素菜馆）。从当时鲜鱼口的繁华，到解放之前掌柜的对伙计的严格要求：报菜名，口算账。从在烤鸭业内的遥遥领先，到解放后被政府扶持的全聚德超越，再到北京当时的大饭庄如今的境况。我和老孙就这么聊了二十分钟。就在我们爷俩的对话的同时，我不由地回忆起了我的爷爷：他是</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">30</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">年代开始在前门外做生意的，当时铺面就开在离便宜坊不远的地方，那条街叫瓜子店，就相当于现在的</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">CBD</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">。</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">40</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">年代的某一天，一个正在壮年的生意人和一个刚从山东农村来的小跑堂，一定在便宜坊里面，或者前门外的某条街上谋过面。转眼</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">60</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">年，如今那个小跑堂已经是</span><span lang="EN-US"><font face="Times New Roman">80</font></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">岁的老头了。躺在一间宽敞的手术室里，而且马上，我们将要打开无影灯。</span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21.75pt;"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">物换人非，前一阵听说鲜鱼口也被我们的政府给改造了。</span></p><p></p>

旗人吃老米 发表于 2007-7-9 15:56:00

写的真好!

草长鹰飞 发表于 2007-7-10 17:19:00

<p>喜欢这种细节铺陈的片段。</p><p>谢谢大夫！！</p>

爱屋及乌 发表于 2007-7-10 17:27:00

<p>经历就是财富！</p>

油油 发表于 2007-7-10 17:32:00

<p>什么病截肢？</p><p>糖尿病吗？</p>

butomo 发表于 2007-7-10 19:57:00

<p>谢谢大家.</p><p>不是,是下肢动脉硬化闭塞.</p><p></p>

butomo 发表于 2007-7-10 20:02:00

<p>在补充一个小细节:老孙是山东荣城人.</p><p>想必大家都知道,荣城,福山.那时候北京的餐饮业基本算是被那两个地方的人给"垄断"了:)</p><p>“八大楼”有一个共同特色━━都是山东菜，主厨均出自山东福山与荣城，除东兴楼在东华门大街，安福楼在八面槽，其他六家都在前门一带。<br/></p><p></p>

GaosBoy 发表于 2007-7-11 18:02:00

<p>写得好，祝福老爷子吧</p><p>当年北京城做大菜的全是山东人。</p><p>现在丰泽园的大厨，就是鲁菜的泰山北斗啊</p>

草根人生 发表于 2007-7-11 18:21:00

butomo 发表于 2007-7-11 20:54:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>GaosBoy</i>在2007-7-11 18:02:25的发言：</b><br/><p>写得好，祝福老爷子吧</p><p>当年北京城做大菜的全是山东人。</p><p>现在丰泽园的大厨，就是鲁菜的泰山北斗啊</p></div><p>丰泽园的老人都是从新丰楼出来的吧.现在新丰楼也没影了...</p>

飞哥 发表于 2007-7-11 22:22:00

太棒了多特!顶一个.

butomo 发表于 2007-7-13 21:23:00

<p>还有人记得我的网名...感动...</p><p>我现在一般用MSN:guojm.cn@gmail.com</p><p>：）</p><p></p>
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