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广安门大街的特色闹市 我说的是广安门城门脸儿到牛街北口这一段大街。广安门立交桥桥下正中，河岸东侧，是广安门城门的旧址；北京每座城门都是一组建筑——箭楼、瓮城圈、城楼。进了箭楼门洞，穿过瓮城圈，再入城楼门洞才算城里。箭楼外，护城河上一座石桥，过了桥，关厢，就是郊外了。城楼南北是城墙，即现在的广安门南北街，往东就是广安门内大街了。大街南北两边的街巷胡同，建高楼扩马路消失了些，从城门脸到牛街口，万春堂夹道，莲房胡同，叫广安宾馆和广安门医院给占了。大星胡同、小星胡同都拆平了，还不知派做什么用场。德源里一、二、三巷成了两座楼之间的通道。香儿胡同、糖房胡同、糖房夹道没了。城墙东边二十多米长吧，是办公用房——守城、收税；日本时期还兼防疫站，有一年闹霍乱，住了管消毒的。城门一开，四五个人手执喷雾器，相向而立，进城的必须从中间穿行；不论老少男女，不管穿戴好坏，消毒水从头到脚喷洒。车辆、牲口也喷洒。进得城来，都水湿淋淋，散着福尔马林味儿。但只喷进来的，出城的不管。 广安门大街有辉煌的过去，曾是陆路进出京城的要道。清朝人在这里迎来送往，留下许多洗尘饯别的诗作；还有“一进彰仪门，银子撞倒人”的说法。都反映了当年的兴旺繁荣。铁路出现，汽车引进，就没了优势。战乱频仍，日伪占据，日趋萧条；1945年国民党来了，已是满目苍凉。1949年后虽有改善，也难有当年了。90年代两广大街改建开通，彻底旧貌换新颜；马路平坦宽敞，路旁一水儿的大洋楼。完全现代化了，和发达国家街道相比毫不逊色；没有了旧格局，脱尽了老模样。一片新的兴旺发达！真是气象万千！感慨万千！黄面婆成时尚美人儿，京派成海派。 四十年代的广安门大街是“纸糊的人掉到河里——衣裳湿了，架子没倒。”虽然残破败落，可仍然保持着“闹市”本色。
老北京人说闹市要五味神俱全，街上要有油盐店、大酒缸、茶叶铺、中药铺、香蜡铺。当时从城门脸儿到牛街，油盐店五六家：湧福坊、永盛厚、德利长、天合成、同致和等；大酒缸只一家；茶叶铺三家；中药铺三家：瑞德堂郝家、同春堂张家、靠牛街口还有一家；香蜡铺两家：益兴楼、同益兴。足够五味，堪称闹市。但与西单、东四、前门大街一带纯商业区，铺铺相连，连成一片的闹市不同，广安门大街商铺伴着寺庙、会馆、义园、住户、作坊、仓库（堆房）、水窝子，是断断续续的松散型闹市。 除这个特色，还有些闹市稀有的行业和少见的景象。到五十年代初街上还走着从山里驮来水果、煤炭的骆驼，最多的车辆是骡马大车；马掌铺、兽医馆就不可或缺。门前都竖着如日本神社样的门型木架，地上栽两根木头柱子，上面一根横梁。钉掌、就医，牲口顺着站在架下，大绳四周把牲口和木架缠牢，上下和横梁捆住，骡马动弹不得，摆布由人了。马掌铺是专门打骡马蹄上铁掌的铁匠铺，而且生产、销售、安装一条龙服务。马掌铺在路北，和登莱胡同斜对着，在韦陀庵庙门东边的一间门脸里，老板姓邢，雇用铁匠师徒四人，马掌铺没有门窗，无论冬夏不上门板，门里靠东墙是打铁的烘炉，一人看火，拉风箱、添焦炭；由打铁师傅掌钳：一手用钳子夹出烧好的铁料，放到炉旁的砧子上，推拉翻动；一手握小锤轻敲铁料，指点大锤击打位置，负责打大锤的要有俩人，得轮换休息。大锤锻打时，小锤也不停地敲砧子沿，叮叮当当的，或是轻重快慢的信号，将毛坯料在砧子上顺直、打扁、冲孔、弯湾（弧），要反复烧几次才能打成成品。钉子也自己打，钉帽长方形，圆弧顶，钉身方锥形。四个人忙时是冬季雪天，地冻路滑，不换新掌骡马容易出事故。常是门前火爆车马稠。牲口固定好，把一只蹄子抬起放在专用木凳上，掌底露出，卸下旧铁掌；铁匠师傅左手扶马蹄，右手持丁字形木柄的锋利直铲，将横头抵在胸肌处，躬身，胸用力下顶，铲下多余部分，修平。新铁掌比试一下，若弧度不对，在木凳边上略施敲打，使之与马蹄相符，平面也要贴实；按铁掌冲的四个孔，斜着钉，钉尖露出蹄面，敲成倒勾防止脱落。 毛驴体小力薄，驴主人握紧笼头它就不能乱晃，就可以顺利钉掌了；赶上脾气坏的，近不得身，就施恶法制服；半米长木棍（粗细如墩布把）头上横穿一孔，再穿细绳结套，驴主人握木棍，套住驴下嘴唇，拧紧。毛驴疼痛难忍服帖如猫。法子残忍了些，也是“锯碗的沾唾沫——不得不如此（入瓷）”。 师徒四人来自山东。劳作辛苦，生活有序。与庙里住户、摆摊的小贩、东邻布店，相处甚洽。每天做饭都是北京人说的“打铁的饭”：和好面，沾水在手上拍片，揪大厚片煮熟，连汤盛出，加三合油（香油、酱油、醋）；棒子面也这麽吃。啃蒜瓣、整黄瓜、生萝卜。吃得满头大汗，嚼得清脆有声。让人知道大快朵颐的快意所在。每月（农历）初一、十五（或初二、十六），是手工作坊吃犒劳的日子；四九城都这规矩。柜上出钱，吃顿好的，至不济也得见点荤腥。一般掌柜的、伙计、徒弟聚餐，有工作餐的意思能捎带开会。马掌铺女掌柜多有不便；犒劳就老四位了。到王子坟（广义街）口上卖斤饼斤面的饭铺叫四碗白批面，上斜对门金巴儿的羊肉床子买烧羊肉、要点老汤，从隔壁天合成的菜床子上买几条黄瓜、几根青蒜、饶点香菜；面送来，菜洗净，连肉带汤一浇，青蒜末、香菜末一撒，一口面一口黄瓜；烧羊肉汤拌面，北京人也好这一口；比三合油香百倍，一吃一个不言语。劳作之余，门前清扫干净，坐小凳搧蒲扇，山南海北；乘凉的街坊也常围过来凑热闹。人一多，就好表现，掰腕子、摔跤，大家拍巴掌叫好，能玩到三星晌午。冬天就上了门板守着炉子玩骨牌，顶牛、对点。也有街坊来；输赢很小。然后爬到吊铺上一睡到天明。劳累，可也乐和。
兽医馆在报国寺斜对面路南，门前是四根柱子三个门，可同时接待三名“患者”；大夫是中医，听主人说症状，看牲口状态，手放到骡马的耳朵下面号脉，也是望闻问切。开方子抓药，屋里就是药铺，三面都是放草药的小抽屉；按方子把药配齐放一小桶中，加水搅拌，泡一会儿，灌到一大牛犄角里，把牲口头吊着扬起，牛犄角开口一头伸进嘴，手一举，药连渣带水就服下了。需要扎针，按穴位扎就是；反正牲口已经捆绑固定，况且疾病缠身。大车店在南线阁东，停放大车、住宿，牲口过夜喂草料。店旁是鞭杆铺，经营骡马车用品和饰物（红缨、彩绳、小铜铃之类）。这是和骡马驴相关的行业。 再有是和广安门外、右安门外农户相关的店铺;菜籽铺,都在路北,有五六家，门前支着板子,上面排着小笸箩,放各种菜籽写着品种价钱；兼营肥田粉、杀虫药。还有两三家山货铺（山杆子铺）卖小农具，绳杆架木，筛子箩筐，荆巴草苫等（后来叫竹藤柳草或日杂商店）。 街景也有特色，路南两水窝子：南线阁口西一个，乐培园对面一个；装满水的桶摆在马路边上，六七个，相隔不远排着；路过大车饮牲口的。干面胡同往东便道宽，就成露天车间了。拉大锯开木材、打竹帘草帘、纺麻绳草绳，甚至有翻砂化铁的：一人就可操作的小撅尾巴炉，小鼓风机呜呜叫，炉子一歪流铁水，青烟冒、火花飞。产品是浇地用水车零件，民用铁锅。前门大街等处几乎没有便道或行人众多，这些情景是难以想象的。走在现在的广安门街上，也想不出六十年前的景观了。 9 p9 c; w5 C- f' {
[此贴子已经被作者于2007-10-16 20:56:48编辑过] | 
发表于 2007-10-14 22:31:00
发表于 2007-10-15 13:12:00
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