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北京小吃都贵族化了吗

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发表于 2010-10-22 16:54:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
一些有名的北京小吃贵死了,而且还不好吃,那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃,咱们老百姓去哪才能吃到,而且不能太贵。
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发表于 2010-10-22 18:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用wabj2010在2010-10-22 16:54:00的发言:
一些有名的北京小吃贵死了,而且还不好吃,那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃,咱们老百姓去哪才能吃到,而且不能太贵。
4 C( m( O# c, S- s8 j! t& X+ g: E2 @

学厨子去!自己做!想吃啥吃啥!

发表于 2010-10-23 00:10:00 | 显示全部楼层
北京小吃是大众化食品,说白了就是过去穷人吃的,现在拿来忽悠外地人而已!一句话——挣钱!
发表于 2010-10-22 23:14:00 | 显示全部楼层
房租贵,做着麻烦,卖不上价,不完更待何时。活马!!
发表于 2010-10-22 23:05:00 | 显示全部楼层

北京人都没有了,哪还有北京小吃呢。

发表于 2010-10-23 10:57:00 | 显示全部楼层
没错,现在所谓的北京小吃纯粹是忽悠人的,一直在炒作,说实话真的很难吃
发表于 2010-10-26 11:22:00 | 显示全部楼层
手艺失传了,人也各奔东西了。
发表于 2010-10-28 20:56:00 | 显示全部楼层

呵呵,还贵族,已经变成“农民食品”了,外地人吆喝卖给外地人吃。

发表于 2010-10-28 20:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2010-10-28 20:56:00的发言:
+ k/ O7 k. k7 p! E9 ]

呵呵,还贵族,已经变成“农民食品”了,外地人吆喝卖给外地人吃。

* J& I o7 m- [3 b

农民不吃添加剂这么多的食物

发表于 2010-10-28 21:05:00 | 显示全部楼层
是啊,现在都很贵啊……
发表于 2010-11-9 16:25:00 | 显示全部楼层
没有贵族,只有贵。
发表于 2010-11-12 16:57:00 | 显示全部楼层
说句实话,贵也有客观原因,但是东西做的要地道,过去很多小吃卖的时候,就和撂地说相声似的,没有什么场地成本,现在,都开到后海和王府井去了,能不贵吗,不贵房租也挣不出来
发表于 2010-11-14 16:53:00 | 显示全部楼层

原汁原味肯定变了呀

发表于 2010-11-18 21:26:00 | 显示全部楼层
哪位网友知道现在哪里做的北京小吃(所有品种)能达到或接近70年代水平?!我接您一起品尝。谢谢!。
发表于 2010-11-19 09:09:00 | 显示全部楼层
[BR] 
8 ?! A. m! t7 j- k; g& z2 ][BR]     北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。
# L7 `- X( ]' K+ Q[BR]     有名小吃店:
  X: Q! G4 p8 f! k. `8 ^6 O[BR]     天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗。
" `- L/ ~) I; n! G4 u" `* i% S5 F) f* W8 }2 {7 _5 Z
[BR]  都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,北京著名的烧麦就在这里。
4 K4 g- M! W1 R
% G, i/ W$ u$ ^9 K[BR]  瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。
' G: e9 y4 r4 \
! E" Z1 S  T) F" V, \* D7 n$ Z[BR]  庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。 $ ?% n& r( A/ h9 s: C
- L" t- _; U- O# E: w/ E7 p
[BR]  馄饨侯:王府井大街八面槽。分店有:1.鼓楼东侧;2.和平里十字路口北侧路东;3.东四隆福寺小吃店隔壁。
; N2 b0 x" Z: z( Z# ?) g0 s8 H, ^0 p* H* b3 K3 ~2 o  v. u  a& R4 E0 C
[BR]  户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。 9 O* ]9 r4 \0 j) {
7 v9 w! }: r4 D' B) G
[BR]  爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。
( n" m: u1 G: p9 _2 L
; t' Z/ D( G9 T6 m4 H8 f2 |1 H7 M[BR]  金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。 ) b. A4 e. m7 y

9 m* O* q' T5 n, `[BR]  东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 , ~  z( U* Y# V1 F( T: ~/ {

+ k$ n0 L) G. h1 s[BR]  茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。 , P* n' o$ A, Z; m4 S6 A
! G) E' W. x) o3 o3 i' L3 w
[BR]  李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。除白水羊头外,也有不少小吃。
" {5 ~/ ~2 m9 e/ ~# L0 }
! }: r6 @0 C; _6 U& m0 z[BR]    
 楼主| 发表于 2010-11-20 09:35:00 | 显示全部楼层
北京人想吃小吃了都去哪吃呢
发表于 2010-11-20 18:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2010-11-18 21:26:00的发言:
哪位网友知道现在哪里做的北京小吃(所有品种)能达到或接近70年代水平?!我接您一起品尝。谢谢!。
- c" S+ j6 h' x

报国寺街有家褡连火烧还可以。

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