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北京小吃都贵族化了吗

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发表于 2010-10-22 16:54:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
一些有名的北京小吃贵死了,而且还不好吃,那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃,咱们老百姓去哪才能吃到,而且不能太贵。
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发表于 2010-10-22 18:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用wabj2010在2010-10-22 16:54:00的发言:
一些有名的北京小吃贵死了,而且还不好吃,那些称赞北京小吃的官富们吃到的小吃,咱们老百姓去哪才能吃到,而且不能太贵。
" C' i2 @; ]: ` N

学厨子去!自己做!想吃啥吃啥!

发表于 2010-10-23 00:10:00 | 显示全部楼层
北京小吃是大众化食品,说白了就是过去穷人吃的,现在拿来忽悠外地人而已!一句话——挣钱!
发表于 2010-10-22 23:14:00 | 显示全部楼层
房租贵,做着麻烦,卖不上价,不完更待何时。活马!!
发表于 2010-10-22 23:05:00 | 显示全部楼层

北京人都没有了,哪还有北京小吃呢。

发表于 2010-10-23 10:57:00 | 显示全部楼层
没错,现在所谓的北京小吃纯粹是忽悠人的,一直在炒作,说实话真的很难吃
发表于 2010-10-26 11:22:00 | 显示全部楼层
手艺失传了,人也各奔东西了。
发表于 2010-10-28 20:56:00 | 显示全部楼层

呵呵,还贵族,已经变成“农民食品”了,外地人吆喝卖给外地人吃。

发表于 2010-10-28 20:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2010-10-28 20:56:00的发言:
# b3 ~, U9 W5 T C: M

呵呵,还贵族,已经变成“农民食品”了,外地人吆喝卖给外地人吃。

, f) T& o# Y- W3 |

农民不吃添加剂这么多的食物

发表于 2010-10-28 21:05:00 | 显示全部楼层
是啊,现在都很贵啊……
发表于 2010-11-9 16:25:00 | 显示全部楼层
没有贵族,只有贵。
发表于 2010-11-12 16:57:00 | 显示全部楼层
说句实话,贵也有客观原因,但是东西做的要地道,过去很多小吃卖的时候,就和撂地说相声似的,没有什么场地成本,现在,都开到后海和王府井去了,能不贵吗,不贵房租也挣不出来
发表于 2010-11-14 16:53:00 | 显示全部楼层

原汁原味肯定变了呀

发表于 2010-11-18 21:26:00 | 显示全部楼层
哪位网友知道现在哪里做的北京小吃(所有品种)能达到或接近70年代水平?!我接您一起品尝。谢谢!。
发表于 2010-11-19 09:09:00 | 显示全部楼层
[BR] + O2 c- U+ v$ }
[BR]     北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。" [# d# z& f4 ^/ w6 \7 c
[BR]     有名小吃店:4 r! p8 H: u0 f3 c
[BR]     天兴居:坐落在大栅栏对面鲜鱼口内,炒肝最正宗。 / X8 E0 _$ O& E
0 [$ V% j. X$ t. T. q
[BR]  都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,北京著名的烧麦就在这里。
% `/ s* i4 D1 o" L* J0 Y4 a" }( B9 M! x; h0 ?2 I3 y' y
[BR]  瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。
- A* N7 b2 Y0 u4 B: [3 j( t
' C% r0 D9 m2 C- G# {, Z% y: R( w( @[BR]  庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东,新川面馆隔壁。
, v' r1 k$ X. g& \5 I) j1 L
7 P+ L7 n' T, B+ b$ T[BR]  馄饨侯:王府井大街八面槽。分店有:1.鼓楼东侧;2.和平里十字路口北侧路东;3.东四隆福寺小吃店隔壁。 * M2 N% Z( v+ J; |

. @8 q$ J9 N# y* Q2 k5 R[BR]  户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧,那的杂碎汤量大而且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。 ( q3 T+ e" q+ N: q! [* ~- Z8 v

3 d6 ]- _3 Z% R9 B[BR]  爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角,文革前停业。 6 U( W+ C7 H, `  w' r

# f) ^7 Y8 Y- v* T[BR]  金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。 8 r# O3 H0 U3 S  z3 i4 Q

- B  d  i7 h" P4 a8 r; X: `% y[BR]  东兴顺爆肚张:前海东沿,烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 2 @! W5 I$ o, k" @2 y1 U7 O

6 K9 U6 ]0 g( S7 S# z( N6 I2 Q) ][BR]  茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。
" x. t& n5 N0 X5 n9 z7 B* ?- |2 C8 [6 p* u( G, t4 I6 L- {- J. d
[BR]  李记白水羊头:珠市口西侧路北,过街天桥下。除白水羊头外,也有不少小吃。 " w. r  d1 b* y. N# y- c8 z

+ {6 A& l3 P  \0 k  q[BR]    
 楼主| 发表于 2010-11-20 09:35:00 | 显示全部楼层
北京人想吃小吃了都去哪吃呢
发表于 2010-11-20 18:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2010-11-18 21:26:00的发言:
哪位网友知道现在哪里做的北京小吃(所有品种)能达到或接近70年代水平?!我接您一起品尝。谢谢!。
5 U# Q h- T) D$ j5 X

报国寺街有家褡连火烧还可以。

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