欧亚口味烙饼夹牛口条

西城胡同

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5 H9 N$ J" t9 \6 p牛口条大快朵颐有点吃不动，怎么办？
想起来土耳其烤肉的吃法，黄瓜丝，洋葱丝，西红柿丁，牛舌切丝，加葱伴侣酱拌匀。再放点儿青椒最好，家里没有懒得出去了。
将烙饼一分为二，从中间豁开，把拌好的牛舌用小勺填入烙饼。
吃了两口，入口不腻，有蔬菜的清香，口感尚可。与土耳其烤肉不同之处是将MAYONNAISE换成黄酱了。

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老片

今个开斋节啊！

西城胡同

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老片 发表于 2013-8-8 21:21
5 e4 O3 A6 a" d今个开斋节啊！

$ ~+ g4 k4 j" ?, s' ^: K7 n' _嗯，我是汉民。但是不知道从什么时候起喜食牛羊肉这口儿，今天赶到牛街已经是12点多了，南口儿的摊位都收了。没辙，在洪记吃了几个烤串儿，味道不错。然后又去奶酪魏吃了一个原味儿奶酪，一碗绿豆口味刨冰，一杯酸梅汤。虽然没摊儿了。整儿牛街仍然显得比平日人多，有节日气氛，尤其是清真超市里排了很长的队伍，据说今天商品都半价。

hwar4073

為什麼稱為「歐亞口味烙餅」？牛街是北京有名的吃食街嗎？西城網友是個老饕，懂吃又會吃！而且口味廣泛，葷素不忌，而且應該跑過不少地方，台灣也應該來過好幾回，美國也在您的旅遊勢力範圍內，吃喝大致齊備了，美國拉斯維加斯還是澳門有去小試手氣嗎？

西城胡同

hwar4073 发表于 2013-8-14 16:58
5 Z6 C( d' ~& W$ W5 K% J# b為什麼稱為「歐亞口味烙餅」？牛街是北京有名的吃食街嗎？西城網友是個老饕，懂吃又會吃！而且口味廣泛，葷 ...

0 q+ Y, n( {) Y8 K+ m因为受土耳其烤肉的吃法启发，土耳其不是跨欧亚大陆吗，所以就叫欧亚口味吧，说西亚也成，反正就是牛羊肉肉，洋葱，青椒，番茄这些东西离不开。
牛街位于北京宣武区，属于南城，与伊斯兰教有关，有清真超市，各种清真饭馆，小吃店，礼拜寺，居民以回族为主。再具体的您就得问穆斯林网友们了。我就知道这么些。
# }3 h$ d" t) s2 h我还真没去过台湾，以前在美国有过几个台湾留学生朋友，后来基本没联系了，通过您的介绍，确实想去一趟。美国去的地方有限，拉斯没去豪赌过，在密苏里州的一个CASINO BOAT上看别人玩过，去澳洲的时候试过一次，没输赢。

hwar4073

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西城胡同 发表于 2013-8-14 17:42
3 j* E% B! k. }4 w0 _6 s0 T因为受土耳其烤肉的吃法启发，土耳其不是跨欧亚大陆吗，所以就叫欧亚口味吧，说西亚也成，反正就是牛羊肉 ...

所以這個「歐亞烙餅」您是創始人囉？牛街基本上就是穆斯林街，專門販賣有關回族的吃食，不過您說您是漢人，但是好像挺喜歡回族的飲食，有淵源嗎？牛肉我很愛，但是羊肉就比較怕那個腥羶味，沒辦法，與生俱來就怕腥味，我有異於常人的嗅覺，腥味逃不出我的鼻孔，所以我不愛吃海鮮，除非是非常新鮮的海鮮，否則只要聞到那股腥味，我就不太有食慾，羊肉是再新鮮都有那股腥羶味，除非用很重的辛香料壓過那股味道，不然我也是敬謝不敏呀，沒有那個口服唄！您當真沒來過台灣，但是感覺您旅遊經驗很豐富，也是留洋的，難怪思想各方面都很開放！

西城胡同

羊肉吃的就是那个膻气，要不就不香了！吃牛羊肉没渊源，说来您也许不信，小时候闻不了膻气味儿。只吃猪肉，鸡肉，但是在日本卖的猪肉有一股怪味儿，从那儿开始就改吃牛羊肉了，而且越吃越香，欲罢不能，而且牛羊肉健康，没有猪肉那么多脂肪，从食品安全的角度讲，也相对放心。因为爱吃这口儿，以致老婆婚前曾怀疑我对她隐瞒了自己的民族。
留洋这事，早期留学的上海人发明了一个词，叫：洋插队。当然这个词不适合现在出国的那些富二代，官二代们。