本帖最后由 安德路 于 2020-7-18 18:46 编辑
4 R; [1 B6 i0 v# ^
* T8 v; z, F& N; u9 u. ~ 在美国奥尔巴尼市中心一个不大的印度餐馆，女儿实习单位的同事，邀请我们品尝了一顿印度饭。落座后，我好奇地观察着这个充满异国情调的小餐馆，干净舒适，非常典雅；电视屏幕播放着印度舞蹈，欢快的印度音乐低缓的在这温馨的小空间里流淌，适宜美妙，唯有光线暗淡些。女儿的同事说，不知道为什么，印度的餐馆都这样。女儿悄声地对店里唯一的服务生——一个身量不高的印度小伙子说，我们是穆斯林，只吃牛羊肉。那个小伙子说，我也是穆斯林。并抬手指了一下柜台上方的“经字堵”牌。我们这里只经营穆斯林饮食。听完女儿的翻译，我释然了，这位请客的姑娘真有心计！我心中暗喜，今天可以有幸大胆地尝试一番印度饭了。
9 x2 V2 Z% E$ |9 W7 d: P
8 ]' C' O4 ]( M& p0 I2 {
( @3 }6 _4 d4 d* ^, R' r
& a' R# N3 k5 R0 b* d4 }. a 下午接近6点，餐馆里除了我们四个食客，只有一位客人，看面相也是印度人。在等待饭菜上来时，和店主用印度语低声聊着天。 ) \1 `) S K2 i
0 Y# ^7 w1 w4 [# z
据说这里中午供应自助餐，每人7美元。门口有8个带盖子的不锈钢器皿，装不同的菜，客人可任意享用。女儿同事说，没有羊肉，有羊肉7美元就赔了。
, g0 I, s3 |* R0 A 有意思的是这里盘碗、杯子盛器都是铜和锡手工敲制的。拿在手上，份量很重。一看这些家什，我说，这东西柞势，没个坏，可以传代了。 7 U! ^& Z' Z7 t+ J1 F0 N( p) D" V
一种店家自制的芒果饮料 0 L N+ Z& Q! r3 l
1 I0 _: S& k U7 Z2 I5 H$ b: X n
& u$ H H/ v( i$ E
第一道菜，四个近似窝头的蔬菜团，是油炸的，外皮感觉像咱们的排叉。长盒里的蘸料，绿色的是墨西哥辣椒酱，红色的是甜椒洋葱酱，酱色的不知道是什么做的。没去品尝。
( c: m9 j/ V: B9 `& A; f d; R, r# R
( W5 A* T0 ~! W耍刀叉不是很利索。切开里面有豌豆，土豆、洋葱，有孜然的味道。酱料也是瞎蘸。
9 h5 \( C0 j" F7 S
. ?' R, X6 @) e) m* F( Q/ Z
' B; A+ p8 Z; |4 M0 h 其它菜也陆续上来了，两份羊肉，一个微辣，一个不辣；中间咖喱颜色的是蔬菜卷。所有菜的味道接近咱们的口味，咸甜，微辣。羊肉很香。一种久违的炖羊肉味道。 ) C: G& B' k {" z
3 L% H* q( g. W$ w( w$ _6 e ! t$ G! P/ U/ A( y$ B( I6 Z- A
( K8 {2 \$ T5 l" _% m4 H
/ ~* W# H+ q) z; ^/ R
印度菜很适合吃米饭。浓稠的汤汁很香，拌上米饭很下饭。米饭做的真好，一粒一粒的很利索，而且很熟份。放在和香炉一样的小罐里，很有意思！
2 i+ B0 J* K8 T- `+ ?( f" h# k
; W% N) s" M5 O! I) J5 ?
6 {, B r7 o* S( Y: Q' i L2 r
6 z' \& A! }. Q9 {; @( u
3 W( n. h, C) o0 o# z4 f# `5 t8 H 菜谱主食一栏除了米饭，居然有“馕”，大家说点一份尝尝。上来一看，真像烙饼，薄薄的馅饼。两种口味，中间有椰丝葡萄干的是甜口；鸡丝香菜的是咸口。 既然是穆斯林饮食，所以敢于放心大胆的享用，这顿印度穆斯林饭，吃的挺是味儿，吃的挺饱。
$ v" i# ^7 M$ A! j1 \5 |1 g0 k: u& b( c, i! o( }- `
: |8 O5 Q0 l9 _! x6 Q$ C
7 ~$ v& o, p- T( G- v! W7 c | 
发表于 2013-8-16 22:40:29
发表于 2013-8-16 23:07:26
楼主
