|
我的晚餐
2 q& T5 R9 Z8 p8 k呛拌杭椒 特点：微辣、爽口，佐餐小菜，刺激食欲。 4 l4 e9 `( Q0 Z) Q* m
做法：切碎后，生抽或好酱油拌匀，放少许味精、香油、熟芝麻即可。（买来带皮芝麻需清洗，芝麻里的泥保准吓你一跳，用一箩，控干水分，放入铁锅微火搅拌，至微黄，装入一带盖容器随时吃，拌菜放点色香味美。）
我的晚餐
5 X' r f$ s6 D* l1 F炸小河虾 特点：虾味儿极浓 酥脆，佐酒小菜，挺地道。
, Y8 I8 F! [1 w6 f做法：买来清洗干净（早市8～10/斤，超市10～12/斤）控水份，放少许盐、糖、十三香、玉米淀粉，半小碗白面搅拌均匀，用筷子能挑起块状即可，下油锅，炸至变红焦脆。
我的晚餐
% b, k1 l- S9 F2 N' q' @
简易烤肉 特点：鲜香味浓，肉嫩爽口
9 A4 X) X% d+ D1 N& z6 O4 P1 U0 U; _做法：羊后腿肉切片或买现成羊肉片一斤许，放生抽少许，糖、盐微量、孜然（最好买新疆产的），辣椒面（根据个人口味酌放）放少许花生油搅拌均匀，入味儿半小时以上，时间长些效果更好；葱切丝，香菜段备用。 # ^2 {# ]; L) U0 x% _$ N/ e
饼铛烧热，油微量，放入煨好的肉，用筷子搅拌，待变色熟后，放入葱丝，关火，放入香菜段，装盘。
6 \& K1 N! D( T( T0 }/ \
我的晚餐
家常炒倭瓜 此倭瓜叫“海南蜜”早市有售，1.5元～2元/斤，一斤许足矣。特点：面甜糯香，口味独特。 # p7 v) `7 W+ f
做法：切块，不用削皮，锅内放油，大料一个，油热后，放入倭瓜煸炒会儿，再放葱姜，酱油，或炸好的黄酱，放泡好黄豆，切开红辣椒一个，放鸡精，加水没过倭瓜，加盖，微火炖至收汁软烂，出锅前，加柿子椒或杭椒块点缀即可。
| 
发表于 2010-12-2 11:17:00
楼主
发表于 2010-12-2 11:35:00
