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这组照片两张，明显拍摄于同一时间同一地点。从他们相互印证的信息上可以看出一些细节非常有趣。 0 J' X6 R R. K j4 ?8 S. r
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9 o$ M( p: O- F& N4 j2 }, ~ F背景里有两个可以看清楚店名的店铺：连升三元羊肉老铺，泰山斋切面铺。记载北京食俗的书，如《都门记略》讲到前门外深沟胡同南口外路北有珍珠斋羊肉铺，每早做汤羊，主顾多以羊汤下切面。羊肉铺多与切面铺为邻，这照片正好印证了这个说法。
$ V$ f3 W: J8 D+ Q4 T! t照片远处有几个饮食摊泰山斋门口有个打瓢的（杂货担子）远处幌子上隐约可见本客栈自买各种绣品等字。根据《都门汇纂》的记载成三元羊肉铺在安定门大街谢家胡同口外路西。 : S7 C7 F3 {3 V
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老北京的羊肉铺
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从这个照片可以看到泰山斋经营的是切面。
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老北京的羊肉铺
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老北京的羊肉铺
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发表于 2010-5-26 13:17:00
发表于 2010-5-27 05:27:00
楼主
此主题相关图片如下：骇人听闻的三脚架功能.jpg
