本帖最后由 安德路 于 2020-7-18 18:46 编辑
- u- A8 s8 F1 F* M& m9 e& _# [3 w% ]4 w0 c
在美国奥尔巴尼市中心一个不大的印度餐馆，女儿实习单位的同事，邀请我们品尝了一顿印度饭。落座后，我好奇地观察着这个充满异国情调的小餐馆，干净舒适，非常典雅；电视屏幕播放着印度舞蹈，欢快的印度音乐低缓的在这温馨的小空间里流淌，适宜美妙，唯有光线暗淡些。女儿的同事说，不知道为什么，印度的餐馆都这样。女儿悄声地对店里唯一的服务生——一个身量不高的印度小伙子说，我们是穆斯林，只吃牛羊肉。那个小伙子说，我也是穆斯林。并抬手指了一下柜台上方的“经字堵”牌。我们这里只经营穆斯林饮食。听完女儿的翻译，我释然了，这位请客的姑娘真有心计！我心中暗喜，今天可以有幸大胆地尝试一番印度饭了。
! I f! S Z+ m3 U6 A% w8 f/ A; D+ j* O4 b6 q8 ]
/ F y; h0 P7 v. z
0 r8 [. ~" ]) @+ c' {1 x 下午接近6点，餐馆里除了我们四个食客，只有一位客人，看面相也是印度人。在等待饭菜上来时，和店主用印度语低声聊着天。 # w) }' p9 n8 L( t b; y2 T
, C S3 ], _' t' ~
据说这里中午供应自助餐，每人7美元。门口有8个带盖子的不锈钢器皿，装不同的菜，客人可任意享用。女儿同事说，没有羊肉，有羊肉7美元就赔了。
9 ^! L6 i3 ^+ N 有意思的是这里盘碗、杯子盛器都是铜和锡手工敲制的。拿在手上，份量很重。一看这些家什，我说，这东西柞势，没个坏，可以传代了。
5 ]# ^! f' T. [1 F' t0 i) [一种店家自制的芒果饮料
: C8 E+ R. L" L; F8 ~
9 W8 ^, l. n; M Z5 ^( P1 w6 @
I; h7 K- }& m( k 第一道菜，四个近似窝头的蔬菜团，是油炸的，外皮感觉像咱们的排叉。长盒里的蘸料，绿色的是墨西哥辣椒酱，红色的是甜椒洋葱酱，酱色的不知道是什么做的。没去品尝。 " U: G5 D0 V6 s: c
) c4 x1 c. `3 k: R; i; Z
耍刀叉不是很利索。切开里面有豌豆，土豆、洋葱，有孜然的味道。酱料也是瞎蘸。 : C6 l9 ~/ g6 N* a
0 D2 U# v3 l! K7 c" C" \4 x$ c2 {& l% y, ]& r- }( _! h: b
其它菜也陆续上来了，两份羊肉，一个微辣，一个不辣；中间咖喱颜色的是蔬菜卷。所有菜的味道接近咱们的口味，咸甜，微辣。羊肉很香。一种久违的炖羊肉味道。
, X Y! O! Y' a5 V6 `
- ?2 ]! M9 w) b! H" v- V
2 |3 ^: f- z3 n
) V1 C- e! e: U1 S6 a) Y+ m- [5 w; \( U1 J9 f$ L( X- l$ |
印度菜很适合吃米饭。浓稠的汤汁很香，拌上米饭很下饭。米饭做的真好，一粒一粒的很利索，而且很熟份。放在和香炉一样的小罐里，很有意思！
9 H p% F& P! j9 o4 b8 }
3 J: S! f) D2 R4 Y& ~! b% F9 F' k, a# W4 o
/ M# @9 E5 m' t, z
: n# |& G8 ?7 M( W& P8 b- b/ ]
菜谱主食一栏除了米饭，居然有“馕”，大家说点一份尝尝。上来一看，真像烙饼，薄薄的馅饼。两种口味，中间有椰丝葡萄干的是甜口；鸡丝香菜的是咸口。 既然是穆斯林饮食，所以敢于放心大胆的享用，这顿印度穆斯林饭，吃的挺是味儿，吃的挺饱。
& H" S4 o$ Y7 N- n+ l/ ^2 U# @7 j: v# n9 O7 I. t. `' R
& {; b* L$ H7 P, e+ |
( H7 l9 P4 [) z* f. w B4 Z/ t' Q
| 
发表于 2013-8-16 22:40:29
发表于 2013-8-16 23:07:26
楼主
