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鲅鱼饺子虾仁味道[含3P]

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发表于 2012-2-6 01:31:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

立春次日,气温明显回升。周日早晨,风和日丽,领导决策要吃饺子,于是先去市场买菜。大白菜四角一斤,韭菜三元一斤,后臀尖十二元一斤,猪心九元一斤。

7 j: x' C& W1 n, Y: v( A

一品鲅鱼韭菜饺子,二成猪肉馅、四成鲅鱼馅、四成韭菜,吃出虾仁味道了。

* z+ g$ g4 p; W& i! k

一品猪肉大葱白菜饺子,四成猪肉馅、四成大白菜、二成大葱,吃出饺子味道了。

5 E, u) _: u, f- d- v$ L/ ]9 r2 L/ N$ b

一品酱猪心,可怜的八戒子孙。

/ C8 c3 T% k8 F+ w7 Y

一品蒜泥醋,一品腊八醋。

- E, a0 N8 D9 H4 y

我负责调馅、煮、吃、洗碗。

3 S, g# a6 Y6 G0 S- L& F0 P

其余是领导干的。

3 r! N/ I5 J5 d+ O0 O8 v

 

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

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发表于 2012-2-6 06:24:00 | 显示全部楼层
鲅鱼韭菜饺子好吃!
 楼主| 发表于 2012-2-6 01:34:00 | 显示全部楼层

鲅鱼饺子虾仁味道

鲅鱼饺子虾仁味道

发表于 2012-2-6 08:27:00 | 显示全部楼层

   咬春过 天不错 

/ R- g3 J' w% j/ p! Y

   书记安排去买货。

" s c M7 M" g M# `- `2 ~

   要报账 别弄错

7 V, V8 z% V: s- v% `# v

   白菜韭菜把称过。

) }( P# F; i: o N

   鲜鲅鱼 猪下货

+ y% ^# p n$ A* N8 V. }

   来块后腚自己剁。

+ u* e% W+ I! F4 R" S* \. n

   不会包 把馅和

" n a& E# w' K% v7 _+ X. G, t

   吃出虾味偷着乐。偷 着 乐!呱得儿呱 。。。。

发表于 2012-2-6 08:33:00 | 显示全部楼层
如果按照我老家的做法,鲅鱼馅应该将鲅鱼两面各横切一口,然后用木勺隔着鱼皮慢慢地把鱼肉刮出来,最后整条鲅鱼就剩中间的骨头,鱼皮还是整个的。这样鱼肉才鲜,但条件是鲅鱼不能是冰冻过的。
发表于 2012-2-6 08:43:00 | 显示全部楼层

哈!领导包的饺子,没您什麽事儿!

发表于 2012-2-6 02:24:00 | 显示全部楼层
您家在哪儿?市场物价便宜。
 楼主| 发表于 2012-2-6 02:27:00 | 显示全部楼层
哈哈,农村,当然便宜啦。金中都古城三处遗址之一、高楼村。位于金中都丽泽门。我是女真人。
 楼主| 发表于 2012-2-6 10:21:00 | 显示全部楼层

一席饺子宴,把各位老大全都引来啦。逐一汇报如下:

- A1 Q" G8 t) a: q5 W

 

1 h' F5 {# J( u/ _/ x( R2 t9 B

甲:春节前两天,韭菜一斤十元,昨天,一斤三元。大白菜,市场里边一斤八角,市场外边两棵六元,合一斤四角。

8 X7 b8 a7 H3 H: q+ z1 n( ]$ N

乙:谁说包饺子我没有参与?我帮着吃来着。

7 A! L* v p* O4 u' f3 R# t$ r

丙:我的调馅技艺,四九城闻名。其中一个要领是,把白菜馅挤出的菜汁,回放一部分到肉馅里边去。包时不会出汤,吃时一咬一股水。另外一个要领是,抵制味精。

, N6 {; r4 N% G/ y: V

丁:酱猪心后来还是切片了的。切片之前,为了照相,让人看出哪是左心房?哪是右心室?记得哪一本书说过,剜心之前,在心口泼一些凉水,然后做熟的心才会脆。

8 z2 T0 n+ u0 F/ H- X5 R3 A

戊:领导听说,让狗使用饮水器喝水,不会让水污染。按住狗头,让它在水嘴上边舔,狗一下就学会啦。

/ e! ]9 h2 K. @: ^' W0 g

领导表扬说,这个狗,真聪明。我说,养猪场的猪,都是这样喝水,没有什么聪明不聪明滴。

% K5 r" K! @7 c) B

己:我看见,打仗的电报,指示如何偷营劫寨,都是说的甲乙丙丁戊己庚辛滴。于是也来模仿滴。

8 V3 ]2 y; G; `& d$ ?$ y+ E, ?" P

 

& o# U9 P7 i- n8 Z2 k7 u! x

正月十五日,草于高楼村,限即刻到。AAAA

发表于 2012-2-6 09:22:00 | 显示全部楼层
八仙桌子腿上绑的是小狗的饮水装置?领导指示:酱猪心改改刀再上。6 k8 N2 k; J: j  j- Q
[此贴子已经被作者于2012-2-6 9:23:21编辑过]
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
经验总结的好
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
酱猪心看着有点血糊辣的
发表于 2012-2-6 15:07:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南长街在2012-2-6 8:33:00的发言:
; u. f7 `; B+ e! O. I6 V( ] 7 k* t1 M8 v6 s: Q) \0 Y 如果按照我老家的做法,鲅鱼馅应该将鲅鱼两面各横切一口,然后用木勺隔着鱼皮慢慢地把鱼肉刮出来,最后整条鲅鱼就剩中间的骨头,鱼皮还是整个的。这样鱼肉才鲜,但条件是鲅鱼不能是冰冻过的。 * Q3 L: l+ x0 c$ o$ x , q) ?3 y4 i4 {. v
QUOTE:

QUOTE:
说的是
QUOTE:
但是做起来难难难

 楼主| 发表于 2012-2-6 18:25:00 | 显示全部楼层
以口腔作为参照系,也不算太大。
发表于 2012-2-6 18:40:00 | 显示全部楼层
鲅鱼饺子肉馅儿一定要肥
发表于 2012-2-6 17:34:00 | 显示全部楼层

看陆老师家的美味,饺子个头够大啊!

发表于 2012-2-7 10:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2012-2-6 18:40:00的发言:
鲅鱼饺子肉馅儿一定要肥
- u4 y+ o+ T `& P

说得对!肉馅不肥饺子吃起来发“柴”。

发表于 2012-2-8 19:20:00 | 显示全部楼层
看起来就像镜框
发表于 2012-2-8 14:20:00 | 显示全部楼层

盖帘儿乎?镜框儿乎乎??

1tiiCKFq.jpg
! c( V" M% w0 c. H
[此贴子已经被作者于2012-2-8 14:20:14编辑过]
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