[原创] 葱伴酱
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回味老北京的小吃,现在总跟绿豆糕、驴打滚、炒肝、酱牛肉、烧羊肉、酱肘子联系在一起,其实呀,倒退40年,贫富差别不是很大,还是穷人多,就算焦圈2分一个,也不是平常人家吃得起的。那时候,饭桌上咸菜是必不可少的,腌上一大缸,且吃呢。也搭上从前的人们受大累的多,本来就缺油,再不能寡盐了。就算这么吃,得高血压的人比现在少。 3 |( F V e2 N
[原创] 葱伴酱
' V0 [+ f" F, l. n2 O7 ~! Y) i那日,心血来潮,做了一个葱伴酱,照了照片给Q友看,他那个馋啊!于是就有了发这个帖子的想法。
# z' `% ?1 f; i+ l( E兴许您说了,这里头在搁点尖椒或者香菜就好了。对!可那时候赶上什么吃什么,哪儿来那么多讲究啊。馋了,打地里薅一把葱,甭管粗的、细的,从酱缸里掏一碗酱,吩咐屋里的:伴点葱吃!少顷,一大碗葱伴酱就端上桌来了,一家子吃剩不下。 ; `7 v& \7 f: o
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(要是图片大就刷新一下)
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