[讨论]老北京过除夕

左慈戏曹

贴门神、对联ANG="EN-US">  人对着门，右手门板贴神荼（或秦琼）左手贴郁垒（或尉迟恭）。贴对联也如此分上下，不要贴反了。ANG="EN-US">

辞岁ANG="EN-US">  除夕要到长辈家拜访，尤其新婚男子必须到岳家拜访，称为“辞岁”。

祭祖接神ANG="EN-US">  旧时要在祠堂，后来在正房举行。供桌中央立祖宗牌位，大户人家悬挂“影”（绘制的祖宗像），以蜜供、月饼（中秋节留下的）、年糕、各种菜饭为祭品，还有香烛、摇钱树等。由辈份最高的男性为主祭人，拈三柱香并三叩首，其他人依次叩首。ANG="EN-US">  另在庭院设天地桌，供百分，即各路神仙的全图，至接神时焚化。

吃年夜饭ANG="EN-US">  年饭应该事先备好，一热即可，须包括冷荤、热菜、凉拌清口菜、咸菜四类。吃年饭时要分食祭祖的月饼。

吃饺子ANG="EN-US">  据说饺子系“交子”转音而来，表示一年的更替。东北等地称为饽饽。过年的饺子荤馅儿随意，但必须有素馅儿的：黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜、大白菜、油条、油饼、炸豆腐等剁碎为馅儿。但是鸡蛋算荤，不能放入。素饺子是初一接神的供品，供后家人食之。ANG="EN-US">  包饺子须全家动手，有的露出两段韭菜叶称为“凤凰饺子”，有的包入一枚硬币，吃到的一年好运。现在多以糖代替。ANG="EN-US"> 

踩岁、熰岁、压岁ANG="EN-US">  除夕夜在院中撒芝麻秸，人在上面踩，喻节节高，称为“踩岁”。还要燃烧松柏枝，喻常青，称为“熰岁”。长辈要给晚辈一些钱，喻压住一年的“祟”，保新一年平安，称为“压岁”。

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守岁  除夕夜全家通宵不睡，举行各种娱乐活动，称为“守岁”。 

放鞭炮  源自古代以火燃竹，驱赶鬼祟。一说“年”就是一种鬼怪，逢年出来害人，以鞭炮驱赶之。除夕夜子时为新一年开始，放炮接神，鞭炮大作。

禁忌  饺子不能说“破”了，要说“挣”了。打碎东西马上说“岁岁平安”。扫地要从门口向内扫，不能从里向门外扫，以免破了财气。除夕至初五不得用生粮食做饭，饭食要提前做好冷藏，随吃随热。妇女在这几天不能出门，不能动刀剪针黹。

不如

现在的春节，串亲戚、喝酒、打牌。比上班还累。愁死我了

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核桃

现在没这么讲究了。

英格格

您这年过的有模有样，我就知道吃饺子放鞭炮逛场甸，谢谢您！祝您新春快乐！