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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 请问：新鲜鸡蛋皮（熟）好剥还是......
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请问：新鲜鸡蛋皮（熟）好剥还是......

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nelv
发表于 2009-2-12 12:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

请问：新鲜鸡蛋皮（熟）好剥还是库存的鸡蛋皮（熟）（旧的）好剥？谢谢！

9 x# e# k# o/ N

我准备炖锅元宝肉，煮了14个鸡蛋，鸡蛋熟了以后过了凉水再剥皮，鸡蛋皮怎麽也剥不下来。

& S# Q" O! ^1 g3 C$ f; j

看着一锅掉了蛋白都不掉皮的鸡蛋—我是没辙了。

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牛老者
发表于 2009-2-14 23:00:00 | 显示全部楼层

放密封的乐库乐扣那样的盒子里过凉水，边过边猛烈晃动。

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yidian
发表于 2009-2-13 17:54:00 | 显示全部楼层
像非诚勿扰里面一样,对小孔吹气,就好剥些
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nelv
 楼主| 发表于 2009-2-12 14:28:00 | 显示全部楼层
知道了，谢谢了。
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井儿胡同
发表于 2009-2-12 13:28:00 | 显示全部楼层
旧的好剥
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老片
发表于 2009-2-12 12:16:00 | 显示全部楼层
多煮会儿，一定要连同里边的那层软皮一起剥！
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nelv
 楼主| 发表于 2009-2-12 12:25:00 | 显示全部楼层
好的，谢谢了！
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nelv
 楼主| 发表于 2009-2-17 10:28:00 | 显示全部楼层
谢谢，学到好多知识。
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