设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 请删
返回列表 发新帖
查看: 6763|回复: 11

请删

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
星星
发表于 2008-9-4 02:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:05 编辑
  v$ M. @! \! O6 s6 w
9 o! r( ?& n2 o3 l```````````````````
回复

举报

老盘子
发表于 2008-9-4 09:07:00 | 显示全部楼层

炒红果也是一道京味小吃，炒红果采用的红果最好是铁果子，也就是一种果肉比较硬的红果，面果子不太适合做。炒红果的做法很简单，将红果洗净，去掉果柄、花口、核，再将红果横断两半，先在开水锅中烫一下取出控干水，坐锅炒糖，炒至粘稠时下红果，搅拌几下及出锅。注意炒糖的关键，时间绝对不能过长，不能炒成做拔丝和蘸糖葫芦的糖。

    我了解的一种传统的做法不知是不是就是炒红果。因为只见过2次。2位制作人都声称这叫：榅桲。一次是我祖母在世的时候，有一天她在街上买到了可能是她认为可以做的材料。记得做法十分麻烦，整个去核，然后用开水烫过， 并不是横断2半，而是整个的剥掉皮，再放很多糖做成。具体怎么做的我也没看到，这东西特别的甜。另一次我送个朋友去他家，他父亲拿出他家做的同样的东西招待我，并明确地说这叫：榅桲。另外好像满语里山楂的发音就是：榅桲

回复 支持 反对

举报

两棵大枣树
发表于 2008-9-4 10:28:00 | 显示全部楼层
哎呦，2楼的图片酸着我了。
回复 支持 反对

举报

纸扇轻摇
发表于 2008-9-4 07:48:00 | 显示全部楼层
难为你找了这许多相关图片，虽然不是肉食，我却要称赞一番，因为食用山楂可以开胃，开了胃可以更好地吃肉，哈哈！
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-4 02:18:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:05 编辑
+ o% t8 q) t% E7 v/ n; h& [  g/ p5 `2 [% T
````````````````````````````
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-5 02:21:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:04 编辑 9 V6 s# h1 F- M+ X
, M8 v: O4 s" ~8 I
``````````````````
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-5 02:41:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:04 编辑 2 \1 g! ]4 a2 F
! ]! U1 d) f5 F, X) I
`````````````````````````
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-5 03:10:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:04 编辑
+ O0 J+ v* n9 ~% w* i: B5 Y- f& w8 C6 Z1 g
```````````````
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-5 03:29:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:04 编辑
  G" h$ F* D# o& P8 F: ^
6 c; b' u* J" [) B& B8 z8 P``````````````````````````
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-5 03:31:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:02 编辑 ) ?2 o, V& |) ~& ?; P3 x
+ }# {2 @/ L  K2 C$ Z7 j4 w4 f
````````````````
回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-9-6 00:00:00 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

举报

星星
 楼主| 发表于 2008-9-7 03:59:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 星星 于 2014-8-27 01:01 编辑
1 O) ^( J: H5 J( @3 f- n; I; Q1 l* h9 \0 V$ u
```````````````
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-10-15 16:34 , Processed in 1.187840 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部