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2019年10月，我第三次来到了重庆，这次是和圣洁一起来的。 & p5 P( r& ^1 j* |" `1 l4 ?
解放碑熙熙攘攘的人流、新的下浩老街、磁器口卖模型的小店......记忆就像照片一样一张张闪过我的脑海。我问自己：“为什么你如此地舍不得离开这里呢？” ! T1 c5 v9 K, B, @* U4 Q; x
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/ |! G1 E2 d. Z“这里盛放着我美好的回忆呀！” 3 ^! z/ J6 `' s+ \
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圣洁第一次来重庆，她抱着行李挤上了地铁，十一假期的重庆地铁就像塞满了人的“罐头”。她紧紧地抱着行李，汗珠从头上滚落。这样维持了一段时间后，人群呼啦啦的挤出门外，变魔术一般的只剩几个人。 ; ]- a( H9 e7 }( f
到了终点站，只剩下零星几个人下车，圣洁站在站台上等我，孤零零的一个人。 * z: y0 f* S3 L+ }# B
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在重庆，换乘变得都困难许多，到沙坪坝换乘一号线是我走过最难的换乘线路。连续不断的爬梯，下坡，过马路，走了好远再下梯、下梯、下梯，才终于站在了站台上。
" x- H c2 x: ^$ n到站的一刹那，车门缓缓打开，圣洁站在对面，我跑过去抱住了她。 ' J$ b4 c4 P$ c' _9 @7 k: t
“让你等久了，不累吧，我们去吃好吃的！” ' S) u$ j( N, ^, [+ I' n6 N
夜福火锅
2 H$ _$ e' l/ Y6 c. v( f% Q说起重庆美食，我俩不约而同的想到了火锅。我翻开《孤独星球重庆》，仔细筛选了各家火锅店，最终来到了临江门。 * K; D6 V2 e& c
本以为会是一家比较大的火锅店，看到这残破的门头不禁让人一惊，走进发现这不过是重庆很普遍的“苍蝇馆子”。外边看着破，实际里边——还是破。 ( p: p- _+ ^/ E) E& H
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再寒酸的小店也挡不住美味的诱惑，店内飘出诱人的牛油香气，似乎在对我们说：“来这里，没错的。” 9 h2 c" v% D& o
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一个锅底半锅花椒一点都不为过，光闻闻味就麻到咋舌，重口味的麻辣感是店家主打的招牌。 $ F1 c% Z1 }7 Y/ T0 K
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9 Q, h/ B( m* n. t4 G麻不至于吞噬所有口感，辣椒的椒香味也占有“一席之地”，印象最深刻的，莫过于馥郁的牛油香气，吃过重庆很多火锅，这家牛油锅底留给我们的印象最深。
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微辣的锅底无论涮啥，都嘛嘛香，以至于都忘记了半锅花椒的事儿，食材在锅底上下翻滚，牛油的精华钻进食材每一个细胞里。蘸料采用川渝地区最基本的吃法，即蒜泥与香油混合在一起，蒜泥微辛，香油浓香，口味重上加“重”，呼出的气儿都是麻辣的~
( G) o/ z7 P% D2 b2 [2 ]) X茶泡饭
- ?$ M6 Z- j1 G1 w6 q# E) [跟着导航找这家餐馆，从鹅岭地铁站出来，一路上山走到佛图关公园，看着几百米的距离，却让我们的中午饭变成了晚饭。好在这家餐馆“名气不小”，听说冯小刚在拍摄《一九四二》时就带着剧组闻名来吃。四处打听，历经“千山万水”，左转右拐终于找到了。 + Q# k. j9 ^" ~3 `
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% ^. x A+ X' N- n, v- F+ S* \小店藏在半山腰上，看见牌坊的那一刻终于松了口气，一看时间已经到了下午四点半，步数显示已经走了三万步，全是山路啊我的天！我们到的时候还没有开始营业，轨道二号线的列车从旁边驶过，餐厅的环境普普通通，更像是一个生态气息十足的“茶摊”，坐在那里，微风从耳边拂过，听着风吹过树叶沙沙的声音，肚子早已饿得咕咕叫。
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! `# F. j a- T6 R1 O3 ?% i店名叫“茶泡饭”，顾名思义，店家的主食一定是茶泡饭。不巧，那天正好没有茶泡饭供应，只有普通的白米饭供我们填饱“空虚”的肚子。
8 y$ o: B& E4 F店家的招牌菜半边鱼采用现杀的鱼烹制，看着很辣，实际上是微甜的口感，微甜中透着淡淡的香味，我不能说这到底是一种什么样的香味，香甜的口感让人欲罢不能，一口接一口的送入嘴中。整整一大盘，我俩不一会就吃得只剩鱼骨了。
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剁椒毛肚也是店家的一道招牌菜，入口后先是辛辣刺激，后是香辣入喉，最后在牙齿的摩擦中体会毛肚的脆爽。 8 W8 v1 g% q$ R
芋儿的做法，传统都是蒸制，蘸上白糖软软糯糯，入口即化。店家采用了拔丝的方式制作芋儿，多重口感直呼好吃！牙齿碰触表皮的一刹那，浓浓的焦糖甜味流进心里，之后是软糯的芋儿滑过舌尖，芋儿原本的味道并没有破坏。香甜口感，微微粘牙，吃这道菜完全是肠胃与心灵的双重享受。
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美食的回忆冲进大脑，却又突然“短路”了。
/ J' Q: k9 D& g回忆起和圣洁在一起爬梯上坎的美味寻找之旅，心里就像酱香芋儿一样甜蜜。
! ]0 t2 Y3 i5 C那天我发了一条朋友圈，内容是这样： ! R: ?% [- \3 E6 r" n
我好想念茶泡饭的芋儿、鱼以及毛肚，我想那是我吃过的最好吃的三道菜。
, G9 s$ m# `- \ k6 X3 H圣洁留言： $ [- V2 k# t- Z _( L$ g2 _0 o% L
“还想和你来许多次。” | 
发表于 2020-5-9 11:04:52
