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山珍海味八鲜江南三大名菜

已有 223 次阅读2014-4-11 08:48 |个人分类:杂记| 果子狸, 海产品, 龙须菜, 乌鱼蛋, 江南

山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。

1上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。

3下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

“海八鲜”：虾、蟹、鱼翅、干贝、鳖、海参、花胶和鲍鱼8种海产品，人称“海八仙”。

“水八鲜”：莲藕、红菱、茭白、芡实（鸡头果）、荸荠、水芹、莼菜、慈姑8种水生植物，人称“水八鲜”。

江南三大名菜：茭白鲈鱼莼菜

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