六必居越来越差了
<p>原先买咸菜至少还是北京人...现在都是外地人了....六必居就自己找死吧...</p> 口味大众化 <p><font size="4">腌咸菜的活儿,既要技术还要体力,老师傅都退了.年轻儿的谁干这个啊?</font></p><p><font size="4">现在就一个字儿,<font face="黑体" color="#ff0099" size="6">死咸</font>!</font></p><p></p><font size="3">话回来,比天源还是强点儿.</font>[此贴子已经被作者于2006-11-18 14:54:01编辑过] 我挺爱吃的啊，估计一时半会死不了 六必居已经好些年没去那买过东西了.记得以前小时候去六必居的时候,经常买六必居的酱肉.29.5还是29.2一斤,忘了.爷爷生前特别喜欢吃. 六必居还好啊，我感觉还可以。 为什么我吃的感觉那么咸？ 我感觉还可以。 <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>hj-obj</i>在2006-8-31 14:24:09的发言：</b><br/><p>原先买咸菜至少还是北京人...现在都是外地人了....六必居就自己找死吧...</p></div><p></p>难道秘方改了？ 天源的更差,尤其是那个包瓜,里面80%是花生和糖渣子.光顾着向钱看了.现在归六必居集团了,看样子离倒闭不远了. <p>以前腌咸菜，用的是传统的腌制方法。用料好、时间长，自然好吃！</p><p>现在呢？为了提高效益，缩短制作周期。用的是化学添加剂。</p><p>以前最少一个月腌出的东西，现在两三天就完了。</p><p>改进没什么不好的，但有些东西还必需原汁原味。</p><p></p> 原帖由 gueorguiev发表<br/>六必居已经好些年没去那买过东西了.记得以前小时候去六必居的时候,经常买六必居的酱肉.29.5还是29.2一斤,忘了.爷爷生前特别喜欢吃. <br/>我姥姥生前也很爱吃那的酱肉。<br/>六必居，承载着很多岁月的记忆呀。<br/>希望它能继续健康发展<br/> 齁咸~！差劲 六必居主要是以咸菜为主,这在过去生存是不成问题的,那会儿穷人时鲜的蔬菜吃不起,就点咸菜得了,现如今儿,大家富裕多了,吃菜讲求了鲜灵劲儿,再说盐吃多了会引起血压高,腌制的食品吃多了对健康也没什么好处,所以六必居如不顺时而为,还是齁咸的东西，必然会走下坡路，您想啊，现在谁愿意变成雁么虎呀！ 确实这些年吃六必居的酱菜，就剩个咸味了，而且有越来越咸的趋势。老北京的味道应该保留，顺应地可以吸收点各地酱菜的做法，博采众长么。 <p>吃之前过过水就不咸了</p> 什麽咸菜都是一个字：脏。
捞@#￥%，白花花，乌漾乌漾得，……倒胃口
上世纪70年俺上112中时，马路对面就是天源的酱菜车间，俺课间时站在学校的楼上，看见工人用大笊篱从酱缸里向外捞@#￥%，白花花，乌漾乌漾得，……倒胃口！ 这年头所有的老手艺都在退化 它们自己做的都嫌脏，都不吃。 <p>这几年全被流动人口锓食了.</p><p>学学肯德基的管理理念就行。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>特深沉5789</i>在2007-6-26 0:50:00的发言：</b><br/>
<p>以前腌咸菜，用的是传统的腌制方法。用料好、时间长，自然好吃！</p>
<p>现在呢？为了提高效益，缩短制作周期。用的是化学添加剂。</p>
<p>以前最少一个月腌出的东西，现在两三天就完了。</p>
<p>改进没什么不好的，但有些东西还必需原汁原味。</p>
<p></p></div>
<p>有理</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>源纳婷</i>在2009-4-6 14:30:00的发言：</b><br/>
<p>这几年全被流动人口锓食了.</p>
<p>学学肯德基的管理理念就行。</p></div>
<p>肯德基，那是快餐垃圾。不适合</p> <p>最爱乳黄瓜</p> 现在需求量大，都改机械化了，原来的人工活早就失传了~~~~所以特色味道也就不特色了。 嗯，改改吧！改回去好！
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